Meyvə biçimli Faslı Pancakes üçün Msemen Xəmir Recipe

Yəqin ki, rghaif , dəyirmi Morokko pancake ilə tanışsınız . Bu resept ramsanın düzəldilmiş kvadrat şəklində bir versiyası olan msemen etmək üçün eyni xəmirdən istifadə edir. Xamuru yuvarlatmaq və düz dairələr etmək əvəzinə xəmir kvadrat şəkillərə çevrilir.

Birincisi, xəmir yumşaq və hamar qədər çörək xəmir kimi yoğurulur. Sonra hamur hissəsi düzəldilir və meydanlara qatlanır. Tava içərisində xəmirdən qızartmaq, kənarında xırtıldayan və içərisində çeynənən laylı bir pancake ya da düzbucaq verir.

Bu resept faktura və dad üçün bir az irmik çağırır, lakin istifadə etmək nə qədər şəxsi üstünlük məsələsidir. Ağır unun bir qismi üçün daha çox irmik əvəz edin.

Nə lazımdırsınız?

• Hamur hazırlamaq üçün:
• 3 1/2 fincan (440 q) bütün məqsədli un
• 1/2 fincan (90q) incə irmik
• 2 çay qaşığı şəkər
• 2 çay qaşığı duz
• 1/4 çay qaşığı maya
• 1 1/2 fincan (təxminən 1/3 litr)
• ilıq su
• Msemen yığma və pişirmək üçün:
• 1 1/2 fincan bitki yağı
• 1/2 fincan incə irmik
• 1/4 fincan çox yumşaq yağı

Necə etmək olar

1. Quru maddələrin hamısını böyük bir qabda qarışdıraraq xəmir edin.
2. 1 1/2 fincan isti su əlavə edin və bir xəmir hazırlamaq üçün qarışdırın. Yumşaq və yoğurmaq asan, lakin yapışqan deyil, bir xəmir etmək üçün daha çox su əlavə edin. Xəmir tutmaq üçün çox yapışqan olsa, bir anda kiçik bir un qaşığı əlavə edin.
3. Hamuru yüngül bir işlənmiş səthə köçürün və 10 dəqiqə əl ilə yoğurun, xəmir çox hamar və elastik olduğu qədər (və ya 5 dəqiqə xəmir çəngəlli bir qarışdırıcıda xəmir yoğur).

1. Hamur qatlama və yeməklə davam edin.

Təkliflərə xidmət etmək:

• Miskemen düzənliyini yağ və balla və ya murabaha xidmət edin.
• Yağdan və baldan şərbət etmək üçün, isti və bubbly qədər bir tava ildə yağ və bal bərabər hissələri bərabərdir. Şərbət içərisində olan msemenləri diqqətlə və tez dipləyin və xidmət plitəsinin üzərinə qoyun .

Qidalanma qaydaları
Kalori	577
Total Fat	44 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	28 g
Xolesterol	12 mq
Sodyum	1,088 mg
Karbohidratlar	41 g
Diyet Fiber	4 g
Protein	6 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)