Çoxları bilirlər ki, bir mazurka Polşa xalq rəqsidir. Lakin Şimali Koreya Polşasında bir ölkənin çılpaqlığı və Mazur (Mazovia bölgəsi, Polşa dilində Mazowsze ) adlı bir söz var.
Pasxada məşhur düz pasta
Lakin Mazurka və ya Mazurek , Polşa dilində başqa və dadlı mənası, müxtəlif bazalar və toplardan ibarət düz bir Polşa tortudur .
Onlar ortaq bir şey onlar nadir hallarda 1 düym yüksəklikdədir.
Ənənəvi olaraq Mazurek wielkanocny (mah-ZOO-rrek vyel-ka-NAWTS-nee) kimi tanınanda Pasxa'da xidmət edən bu pasta indi illik masalarda görünür.
Mazurek çeşidləri sonsuzdur
Növlər zahirən sonsuzdur və regiondan regiona və ailədən ailəyə dəyişir. Onlar mayalanmış xəmirlər, ezilmiş bərk pişmiş yumurta, ləkə, şişmiş pasta kimi xəmirlər və ya torte gofretlər ilə qatlanmış ilə möhkəmləndirilmiş xırtıldayan şəkərli xəmirlər ( kruche ciasto Polskie kimi tanınır) ilə edilə bilər.
Bəzi xəmirlər badam və ya şokoladlı ətirlidir. Balqabaq pastası, qurudulmuş meyvələr, təzə meyvələr, qoz-fındıq, meringues , haşhaş toxumu pastası, pasta kremi və bəziləri düzəldilmişdir.
Pasxa Mazurek
Mazurek, evdə və ya Polşada bir çox çörəkçilikdə satın alınsa, Lent üçün 40 gün oruc tutduqdan sonra Pasxa pilləsi hesab edilir. Bu səbəbdən bu tort çox dişli bir şirin ola bilər.
Başqa bir səbəb isə, Palm Bazarından Pasxa bazarına qədər olan Müqəddəs Həftə, Polşa evində sıx bir işdir.
Evin daxili və xarici hissəsi yuxarıdan aşağıya qədər təmizlənir. Polşanın cənubundakı Zakopane şəhərinin kənarındakı kiçik şəhərdə evlər gözəl ağacdan hazırlanır və hər yaz ayı ev təsərrüfatlarının qadınları fırçalar və kələ-kötürlər çıxırlar və oduncaqlarınadək evlərindən kənara çıxırlar. ağ.
Pasxa yemək və çörəkçilik tez-tez Müqəddəs Həftə ərzində aparılır. Onsuz da işlərlə dolu, Pasxa desertləri təbii olaraq Pasxa Bazarının əvvəlcədən hazırlanmasından əvvəl hazırlana biləcək olanlara çevrildi. Tez-tez nəmli saxlamaq üçün qurudulmuş meyvələrin çoxlu miqdarı ilə hazırlanan mazurekə daxil olun.
Bir Pasxa mazurka üst hissəsi buzlaşıb zaman, adətən, " Alleluja " və ya " Wesołego Alleluja " sözləri ilə bəzədilib , sonrakı tərcüməsi isə "Xoşbəxt Pasxa", badam və ya buzlanma ilə yazılmışdır.
Tez-tez, kakao göbələk filialları (Polşada məşhur bir yaz əlaməti), marzipandan hazırlanmış, ya da kaka üstlərində mini şokolad fişləri və badamlar təsvir edilmişdir.
Mazurek tarixi
Mazurek, tort, 17-ci əsrin əvvəllərində Türkiyədən gələn ədviyyat ticarət marşrutu ilə Polşaya gələn tatlı Türk desertlərindən ilhamlanmış, lakin mənşəyi qeyri-müəyyəndir.
Ruslar da mazurki ( mazurek üçün çoxluq) sevir, lakin onlar Polşa forması tamamilə fərqli ola bilər. Çox vaxt fındıq unu və ya yeməyi ilə hazırlanır və buna görə də özü sərbəstdir.