Quşçuluq duzlu resept

Bu yüksək qüvvə quşçuluqlu tərəvəz resepti ənənəvi maddələrdən, həmçinin sirkə və ədviyyatlı ədviyyatlardan əldə edilən ləzzətlə yüklənir.

İstifadəyə hazır oluncaya qədər soyudulur. Sonra soyuducuda quşun 1 saat süresince buzdolabında pişirilmeden əvvəl 1 saat fasulye lazımdır.

Müvəffəqiyyətli brininq təcrübəsini təmin etmək üçün təlimatlara əsasən, Başlamadan əvvəl başlıqlı bölməni oxuyun.

Nə lazımdırsınız?

• 1 gallon / 3.8 litr su
• 1 fincan / 240 ml masa tuzu (və ya 1 1/2 fincan / 360 mL kosher və ya kobud duz)
• 3 qaşıq / 45 ml qəhvəyi şəkər
• 1/2 fincan / 120 mL ağ sirkə
• 1 çorba kaşığı / 15 mL qarğıdalı
• 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
• 1 çay qaşığı / 5 mL allspice
• 1 çay qaşığı / 5 mL sarımsaq tozu
• 1 çay qaşığı / 5 mL tarragon

Necə etmək olar

1. Duz və qəhvəyi şəkərin böyük bir qabda suda yuyulması. Bir qaynadək gətirin. Soyumağa icazə verin.
2. Sirkə, sarımsaq, qara bibər, allspice, sarımsaq tozu və tarragon əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Təmizlənmiş quşçuluqları əlavə edin, mümkün qədər ən yaxşı şəkildə suvarılın və buzdolabında 1 saat fritik suyuna əlavə edin. Quşların bir hissəsi tamamilə batmayaraq, quşun bütün hissələrinin damlatıldığı zaman bəzən dönün. Alternativ olaraq, əgər konteyneriniz kifayət qədər böyükdürsə, daha böyük bir quş üçün ikiqat və ya üçlü bir brin partiyasını hazırlayın.

1. Yeməkdən əvvəl Türkiyənin bütün dəniz sularını yaxşı yuyun. Əks halda, quş üçün duzlu bir ləzzət olacaq. Bir türkiyi bişirmək haqqında daha çox oxuyun. Bu texnika dənizdə istənilən quşlar üçün işləyir.

Başlamadan əvvəl

Bir duz qarışığı və ya tuzlu su ilə həll edilən quş əti istifadə etməyin. Zaten tuzlanmış quşu birləşdirərək çox duzlu nəticə çıxaracaqdır. Etiket maddələrini yoxlayın və təzə və ya dondurulmuş olsun, yalnız təbii, qeyri-inkişaf etmiş bir quş seçin. Maddələr siyahısında qanaddan başqa hər hansı bir şey varsa, onu təndir etməyin.

Duzdan məhdudlaşdırılan bir pəhriz varsa, quşu tənəffüs etmək yaxşı bir fikir deyil. Əlavə olaraq, duzlu quşun süzülmələrindən hazırlanan soslar duzlu bir ləzzətə malik ola bilər, beləliklə, şorba və soslulara daha çox duz əlavə edərkən ehtiyatlı olun.

Qidalanma qaydaları
Kalori	208
Total Fat	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Xolesterol	0 mg
Sodyum	113.201 mg
Karbohidratlar	47 g
Diyet Fiber	2 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)