Bir Türkiyəni necə həsir etməli - Addım-Addım Kılavuzu

01 ilə 08

Su ilə başlayır

Hindyenizi bişirməzdən əvvəl, artıq qurudulmuş olmadığından əmin olun. Bu günlərdə bir çox hindtoyu nəmləndirmək üçün bir duzlu su ilə həll edilir. Bu da kosher hindtuşu da daxildir. Başqa heç bir maddələrlə yalnız bir türkiyaya sahib bir hindi axtarın. Bunlar tez-tez "təbii" olaraq etiketlənir. Duzlu bir həlldə əvvəlcədən duzlu və ya qablaşdırılmış bir quş yandırmaq üçün cəhd edərsənsə, yemək üçün çox duzlu bir hindi ilə sona çatacaqsınız.

Bir türk şarı üçün, əvvəlcə böyük, reaktiv olmayan bir konteynerə ehtiyacınız olacaq. Bu plastik, şüşə və ya paslanmayan polad ola bilər. Digər metal konteynerlər dəniz suyu ilə həll edər və hinduşka metal ləzzətini verir. Bir böyük oyun, böyük, qida təhlükəsiz bir sealing bagı istifadə etməkdir. Həm Reynolds, həm də Ziploc (XL Saklama Torbası) çörək bişirmək üçün çox vacibdir. Bu çantalardan birini böyük bir qabda yerləşdirin. Bu, hər şeyi bir yerdə saxlayır və təmizliyi asanlaşdırır.

Bundan sonra, nə qədər suya ehtiyacınız olduğunu bilirsiniz. Bunu anlamaq üçün, hətta hal-hazırda qablaşdırmada, qabda qabığı yerləşdirin və konteyner su ilə doldurun. Hindistanda əsasən boş yerə sahib olduğundan, materiyanı etdikdən sonra bir neçə əlavə su stəkanı əlavə edəcəyik. Daha sonra duz və şəkərin duzluğa əlavə etmək üçün nə qədər düstur olduğunu görə biləcəksiniz (buna baxın növbəti slayd).

02/08

Suyun ölçülməsi

Konteyner doldurulduqdan sonra hindu çıxarın və su ölçməyə başlayın. Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, Türkiyənin boşluğunun boş olduğu və ayrıca doldurulmaları lazımdır. 16 lirəyə qədər bir turkey üçün ölçü üçün iki fincan su əlavə edin. 16 lirədən artıq bir turkey üçün üç fincan əlavə edin. Bu kifayətdir. Bütün turkey tamamilə suya batırılması vacibdir, belə ki, quş yuxarıda, bir üst və ya iki əmin olun.

Sizə lazım olan su miqdarını ölçdükdən sonra gələcək arayış üçün yazınız.

İndi matematik etmək üçün vaxt. Lazımlı bir tuzlu su əldə etmək üçün gallon su başına 1 stəkan masa tuzu lazımdır. Bu, bir fincan suya 1 kaşığı tuzu (bir gallonda 16 fincan, bir kubokda 16 qaşıq) üçün işləyir. Yod ilə duz istifadə etmədiyinizdən əmin olun. Yod, ləzzəti pozacaq.

Bütün duz bərabər yaradılmır ( duzda daha ətraflı oxuyun). Kosher tuzu istifadə edirsinizsə, hündürlüyü kristal və daha yüngül olduğundan iki dəfə daha çox duz əlavə etməlisiniz. Dəqiqlik istəyirsinizsə, duzu çəkin. Gallon su başına 10 unsiya duz istəyirik.

Gərək olmasa da, duzlu suya şirin bir şey əlavə etmək yaxşı bir fikirdir. Şəkər duz ləzzətini əvəz edəcək və həqiqətən türkiyə üçün bir şey əlavə edir. Siz şəkərlə duz olduğunuza görə dəqiq olmalısınız. Gallon başına bir fincan şəkər əlavə edin.

03 ilə 08

Türkiyə Şirin Tərkibi

İndi birlikdə bütün vacib maddələrlə siz üstünlük verən hər hansı ləzzət əlavə edə bilərsiniz (su, duz və şəkərdən kənarda). Bu turkey brine tariflerini yoxlayın və ya özünü yarada bilərsiniz.

Əlavə zirvəyə nümunə olaraq qara bibər və coriander toxumu ilə təzə adaçayı və oregano istifadə edin.

04/08

Tuzlu həll

Hindistanı soyuq saxlamaq çox vacib olsa da, suyu yaxın qaynağa gətirin. Bir fincan şəkəri asanlıqla salıb, isti suyun qalan hissəsini duza əlavə edin. Duzun mümkün qədər suya salınması üçün çox vacibdir. Qalan hər hansı bir kristal konteynerin altına süzülür və orada oturur.

Alternativ olaraq, böyük bir qazanda duzlu suyun bütün maddələrini birləşdirə və bütün qarışıqları yaxın qaynağa gətirə bilərsiniz. Lakin, hinduşka qoymaq əvvəl duzlu su soymaq lazımdır. Tuzlu suyun soyuqda olması lazımdır - çox soyuq - Türkiyənin duzlu suda tərpənməməsi üçün.

05/08

Brin birləşdirir

Şəkər həll olunduqda və duz demək olar ki, həll olunduqda, duzlu suyun birləşməsinə başlamaq lazımdır. Duz qarışığının hərəkətində saxlanılması, konteynerə və ya çanta tökün və dərhal su əlavə etməyə başlayın. Bu proses tamamilə duza salacaqdır. Bütün suyun əlavə edildikdən sonra, seçdiyiniz şəkər / su qarışığına və əlavə ətirlərə diqqət yetirin.

Dibinə süründürərək davamlı qarışdırın. Duz varsa, onu hiss edə bilərsiniz. Duz kristallarının yayılmasına qədər qarışdırın. Bu tamamlandıqdan sonra hinduşka əlavə edə bilərsiniz.

Bir ipucu: Əgər əvvəlcədən duzlu suyunu hazırlasanız, əlavə etdiyiniz hər növ ədviyyatlar qarışdırmaq üçün daha çox vaxtınız olacaq. Qarışığı hinduşka girdikdən əvvəl yaxşı qarışdırın, çünki salamura həll ediləcəkdir.

06-da 08

Türkiyəni əlavə edir

Turşunuzu yavaş-yavaş duzlu suya salın. Duzlu suyun bədənin boşluğuna daha asan axışa bilməsi üçün boyunları ilk dəfə qoyun. Quş içində qapalı hava kabarcıkları olmaması vacibdir. Duzlu su quşun hər bir qarışığı ilə tam təmasda olmalıdır. Əks halda, maksimum təsiri ala bilməzsiniz. Bir dəfə su altında qaldıqdan sonra, quş ətrafında bütün şorba maddələrini qarışdırmaq üçün bir neçə dəfə dönün.

Türkiyənin üzgüçülülməsi tendensiyası, duzlu suyun quşun tamamilə örtülməsinə əmin olmaq üçün onu duzluğa salır. Əgər deyilsə, bir kaşığı bir stəkan təzə (iki qaşıq koser tuzu) bir fincan su ilə əlavə əlavə su ilə birlikdə qarışdırın. Yenə duzun tamamilə ləğv olunduğundan əmin olun.

Əgər, sizin bring layihəsi üçün bir çanta istifadə edirsinizsə, mümkün qədər çox havanı çıxarmaq üçün əmin olun. Bu, türkiyəni tamamilə maye içində saxlamağa kömək edir.

07-də ​​08

Sizin Türkiyə üçün Ice Pack

Turşu və dəniz suyu tutmaq üçün bir çanta istifadə edirsinizmi, istəmirsinizmi, hinduşka şorunda tutmaq üçün Türkiyənin üstünə ağır bir şey qoymaq yaxşı bir fikirdir. Buz dolu bir çanta edin. Yalnız bu, türkiyəni tualetdə saxlamağa kömək edəcək, ancaq salamura həllini sərinləşdirməyə kömək edəcəkdir. Buzun yuxarıya qoyulması ilə konteynerdə yüksələn hər hansı bir istilik buzlanma ilə qarşılanacaq.

İndi konteynerinizi qablaşdırmağın vaxtıdır. Ən yaxşı bahis, hər şeyi soyuducuya qoymaqdır. Əlbəttə ki, bir hindi yeyirsinizsə, yəqin ki, başqa şeyləri də hazırlayırsınız və soyuducu yer tapmaq çətin ola bilər. Soyuq soyuducu yaxşı işləyəcək. Brinləri soyuq saxlamaq üçün yadda saxla, amma dondurulmasına imkan verməyin. Xarici temperatur kifayət qədər aşağı olarsa, hindtoyu hazırlamaq üçün hazır olduğunuza qədər hər şeyi bir yerdə təhlükəsiz yerdə yerləşdirə bilərsiniz.

Bir turkey ən azı 1 saat fındıq olmalıdır, amma ümumi 24 saatdan artıq olmamalıdır (təhlükəsizlik üçün). Əgər 20 kiloluq hinduşbalığı bişirirsinizsə, ən azı 20 saat tənəffüs edilməlidir, buna görə planlaşdırın.

Ən əhəmiyyətli addımın sonuncusu olduğunu xatırlayın, buna görə hələ də atlanmayın.

08-dən 08-dək

Yumurtlama

Tırtılın bişirilməsini başa çatdıqdan sonra, duzda olduqca yaxşı miqdarda duz yerləşmişdir. Əgər türkiyanı duzlu suyunu çıxarıb siqaret çəkən və ya fritözə və ya qrilə qoysaydınız, ləzzət çox duzlu olardı. Bu ətin duzundan deyil, ətdən olan duzdan deyil. Buna görə bir şey etməzdən əvvəl türkiyeyi yaxalamaq lazımdır.

Hindeyi yaxından yaxarın, sonra soyuq suya batırın. İçini də yuyunmağa əmin olun. Hər səthin yaxşı yuyulması lazımdır.

İndi onu normal olaraq hazırlaya bilərsiniz. Diqqətin bir sözü: Hindistanda duzlu bir şəkildə duzlu deyilsə də, bu turkeyə duz əlavə etmək lazım deyil. Hindistanda ədviyyatlar və ya ədviyyatlar istifadə edirsinizsə, əlavə duzlu bir istifadə etməyin. Əgər siz quşun içində olmağı planlaşdırırsınızsa, heç bir duzu olmayan bir içkidən istifadə edin.

Bring, dumanlı , ızgara , kızartma və ya hətta qovurmaqdan asılı olmayaraq, bir dadlı turkey zövqündə böyük bir addımdır.