Daha yaxşı bir turkey etmək ən yaxşı yollarından biri yaxşı bir şorba ilə. Bir turkey bişirmək, yeməkdən əvvəl quşu duzlu su qarışığına nəmləndirməklə ətə nəm və ləzzət əlavə etmək prosesidir. Ancaq duzlu suyun yalnız duz və su olması lazım deyil - böyük bir tuzlu su vermək üçün bir çox yol var və bu tarifler ən yaxşısıdır. Belə ki, qovurma, grilling , siqaret çəkmək , rotisserie-stil yemək və ya növbəti turkey qovurmaq , yaxşı bir duzlu su ilə başlayın. (Qeyd etmək vacibdir ki, bütün brin tarifləri kosher və ya kobud duza zəngindir - masa tuzu istifadə etməyin.)
01/11
Əsas Türkiyə BrinClaire Cohen Bu ilk dəfə bir duzlu su istifadə edərək sadə bir şəkildə başlamaq istəyirsinizsə yaxşı bir reseptdir. Su və koser tuzu sarımsaq, göyərti və allspice giləmeyvə ilə birləşdirilmişdir.
02/11
Salyalı Türkiyə BrineClaire Cohen Bu hindistanlı şoraba zəngin ləzzət yaratmaq üçün kosher tuzu, şəkər və otlar ilə tərəvəz fondunu birləşdirir. Qarışıq, duzda həll olunana qədər soba üzərində qurulur və daha sonra soyuq su əlavə olunur.
03/11
Apple Spice BrineClaire Cohen Bir duzlu suyun tipik olaraq suyu və duzunu bir az şirin bir dad vermək üçün verdiyi üçün suyu meyvə şirələri istifadə edərək böyük bir fikirdir. Üstəlik, şirələrin içindəki turşuluq ətin tenderinə kömək edir. Alma və narıncı şirələri qarışıq, qəhvəyi şəkər və bu reseptdən yunus ilə qaynadarkən mətbəx tətillər kimi qoxulacaq.
04/11
Dondurulmuş Türkiyə BrinClaire Cohen Bu sadə salamura təzə tərxun və bütün körfəz yarpaqları olduğu üçün quşa gözəl bir bitki ləzzətini əlavə edir. Tərkibi asanlıqla ola bilməzdi, çünki maddələr yalnız bir-birinə qarışdırılıb - sobada heç bir yemək yeməyə ehtiyac yoxdur.
05/11
Cranberry Turkey BrineClaire Cohen Mövsümi zoğalı ilə bir hindi yandırmaq üçün doğru görünür! Alma və portağal şirələri, həmçinin duz, sarımsaq və təzə otlar ilə yanaşı, kızılcık şirəsinin birləşməsi heç bir zamanda Şükran Günü kimi mətbəxinizi kokulu olacaqdır.
06/11
Holiday Poultry BrineClaire Cohen Şəkərli zəncəfil və allspice bu şoraba bayramı türkiyəniz üçün mükəmməl bir unikal dad verir. Duz, şəkər və bitki mənşəli ədviyyatlarda bişirməklə mükəmməl bir tuzlu su vermək üçün yumşaq bir duzluğa malik əlavə ləzzət alırsınız.
07/11
Quşçuluq duzluClaire Cohen Bu tualet qanadlı quşların nəmini artırmaqla hazırlanmış ədviyyatlara əlavə güclə işləyir. Sirkə və qəhvəyi şəkər və estragon, allspice və sarımsaq pudrası kimi bəzi gözəl çeşnilərlə birlikdə bu şorba hinduşka üçün bir çox ətir gətirir.
08/11
Maple və Qəhvəyi Şəkər DuzluClaire Cohen Şirin ağcaqayın ləzzəti ilə bu duzlu quş hər cür quş üçün istifadə edilə bilər, lakin xüsusilə Türkiyə üzərində gözəl işləyir. Soya sousunu, ağcaqayın şərbətini və qəhvəyi şəkərin tərkibindəki bütün maddələr, tez və asan bir duzlu resept üçün hazırlanır.
09/11
Apple Türkiyə BrineClaire Cohen Bu hindistanlı brin içərisindəki alma şirəsi bu reseptin tatlarını dolduran ən kiçik incəlik verir. Qəhvəyi şəkər, qarğıdalı, darçın və narıncı zərifə əlavə edin və yalnız "tətillər" deyən bir duzlu su var.
11-dən 11-ə
Citrus Türkiyə BrinClaire Cohen Bu salamura sitrus meyvəsi yalnız böyük bir qəribə ləzzət əlavə etmir, həm də quş ətinin tenderize edilməsi üçün hərəkət edir. Limonun yumşaq turşusu ətə dərin tatlar gətirməkdə kömək edər, soğan və sarımsaq isə gözəl ətirli toxum əlavə edir. Meyvədən meyvə şirəsini sıxaraq sıxışdırılacağınızdan narahat olmayın - bütün meyvələr kəsilir və sadəcə duzlu suya əlavə olunur.
11-dən 11-ə
Hawaiian-Style Türkiyə BrinClaire Cohen Bir neçə şirin maddələr (ananas suyu, şəkər və ağcaqayın şərbəti) istifadə etdiyi üçün bu duzlu bir az fərqlidir. Ananas meyvə suyu hinduşka ətini yumşaltmaq üçün yaxşı işləyir, soya sousu isə əlavə bir qatı qat əlavə edir.