Tencere sənayesinə uyğun gəlirmi?

Bu sevimli qazana mıknatıs testini verin

İndüksiyaya hazırlıq şərti qazdan və ya elektrikli yeməkdən çox fərqlidir. Induksiya işlərinin aparılması yolu ilə yalnız müəyyən növ kostyumlar endüksiyalı aşpaz və ya brülör üzərində işləyəcəklər. Tencerenizin uyğun olub-olmadığını necə bilirsiniz?

Doğru kostyumu satın aldığınızdan və mövcud qablar və tavalarda çalışacağınızdan əmin olmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə fənd var. Hətta induksiya sobasına işləməyən tavalarda çalışmaq üçün bir yol var.

Amma ilk növbədə, digər sobalardan fərqli endüksiyalı yeməklərin nə olduğunu nəzərdən keçirək.

İndüksiyonlu Tencere İşi necə işləyir?

Pişirici səthin altında maqnit kəmərləri ilə maqnit arasında maqnit sahəsi yaradan indüksiya pişirmə işləri. Elektromaqnit sahəsində yaranan enerji potun məzmununu artırır.

Bir çox ev aşbazları endüksiyalı yeməkləri üstünlük verir, çünki:

Təchizatların endüksiyalı pişiricilərdə (və ya Fagordan olanlar kimi portativ induksiyalı burner) yerinə yetirilməsi üçün ferromanyetik materiallar olmalıdır. Başqa sözlə, dəmir və ya maqnit xassələri olan bir təbəqə var.

İndüksiyalı işləyən kostyumların növləri (və olmur)

Dökmə dəmir, emaye çuqun, paslanmayan polad qabların çox növləri bütün indüksiyaya uyğun gəlir.

Lakin istisnalar var. Məsələn, All-Clad-in alüminium və paslanmayan poladdan hazırlanmış MC2 xətti indüksiyaya uyğun deyil.

Paslanmayan polad ən çox qarışıqlıq yaratmır, çünki bu, çoxsaylı metallarla edilə bilər. Əsasən nikelin nikelin istifadə edilməsində istifadə edildiyi üçün nikel maqnit sahəsini blok edəcək.

Alüminium, bütün mis və ya şüşə qablar, maqnit xüsusiyyətləri ilə altındakı bir təbəqə olmadıqda işləməyəcəkdir. Bir çox istehsalçı bu qabların altına bir qat əlavə etməyə başlayır, lakin köhnə, qeyri-maqnit kassalar sadəcə işləməyəcəkdir.

Niyə bu? Alüminium və mis qida istehlak etmək üçün istilik yaratmaq üçün çox yüksək tezlik tələb olunur. Bu, sadəcə, indiki vaxtda hazırlanmış pişiricilərə daxil edilmir və baş verən kostyumlarda uyğunlaşma ilə baş verməyəcəkdir. Əslində, indüksiyalı yeməklərin səmərəliliyini pozacaq.

Paniniz İndüksiyaya Uyğun Olursa Nasıl Anlaşılır?

Tencere və ya tavanın induksiya sobanızla uyğun olub olmadığını izah etmək üçün bir maqnit altına saxlayın.

İpucu: Gündüz soyuducu mıknatısı yalnız yaxşı işləyəcək. Tencere üçün alış-verişə çıxmadan əvvəl, ehtiyacınız olduğu halda, soyuducudan çıxarın.

Bundan əlavə, bir çox istehsalçı kostyumlarının altındakı bir "indüksiya uyğun" simvolu qoymağa başlamışdır və ya qablaşdırmada uyğunluğu qeyd edəcəyik.

Simvol tez-tez üfüqi bir zig-zag və ya bir lent kimi görünür.

İndüksiyonlu kostyumlara uyğunlaşma

İndüksiyalı yemək çox məşhur hala gəlir və uyğun kostyumların seçimini artırır. Ən yaxşı variantlardan bəziləri üçün yeddi indüksiya uyğun kostyum xəttinə baxın .

Bir induksiya pişiricisi varsa, ancaq kostyumların sevimli bir parçası işləmirsə, hələ də istifadə edə bilərsiniz. Mauviel Induction Disc kimi məhsullar pan altında aşpaz üzərində yerləşdirilə bilər; istilik reaksiyası daha sonra panun tərkibini qızdırır.

İndüksiyaya hazırlanan yeməkxana üçün qabda bir dəfə alış-veriş etdiyinizdə, tava üzərində indüksiya uyğun simvolu axtarmaq və ya sizinlə bir maqnit götürməyinizə əmin olun. Bu, seçdiyiniz kostyumların indüksiya aşpazınızda işləyəcəyini təmin edəcəkdir.