Bu doğranmış oysters ilə klassik, dadlı bir çörək, bayram tətili üçün gözəl bir seçimdir, yəni Türkiyə üçün dadlı bir tamamlayıcıdır, həm də toyuq, ördək və ya qazlı ilə xidmət edilə bilər və digər ənənəvi bayram tərəfləri ilə də yaxşılaşır .
Hindistanda içlik içərisində yemək varsa, təhlükəsiz minimum temperatur üçün reseptin altındakı ipuçlarına və qalıqların necə idarə olunacağına baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan yağı və ya marqarin
- 1 fincan soğan, incə doğranın
- 3/4 fincan kərəviz, maya yarpaqları ilə doğranmışdır
- 1 pint kiçik oysters, drained və doğranmış; İsterseniz şirəni qoruyun
- 1 çorba kaşığı qanadlı ədviyyat
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 fincan cəfəri, doğranmışdır
- 10-12 fincan çörək yastığı, yumşaq, gündüz
- 1/2-dən 1 fincan aşağı sodyum toyuq suyu və ya səhm və ya parçalı istiridye maye
- 2 yumurta döydülər
Necə etmək olar
- Yağını orta istidə böyük bir bacarıqda eritin; soğan və kərəviz əlavə edin.
- 5 dəqiqə qarışdırın. Sonra oysters, quşçuluq , duz, bibər və cəfəri əlavə və əlavə 5 dəqiqə bişirilir.
- Çörəklər və 1/2 fincan çuğundur suyu əlavə edin; maddələr qarışığı üçün qarışdırın. Dadı və çeşmələri düzəldin.
- Döyülmüş yumurta əlavə edin və lazım olduqda nəmləndirmək üçün daha çox toyuq suyunu əlavə edin.
- Bir turkey məhsulu üçün boşluğu boşaltma qarışığı ilə doldurun. Hindistanı sobadan götürməzdən əvvəl, tədarükün mərkəzinin 165 F minimum təhlükəsizliyə çatdığından əmin olun. Hindeyada test edilə bilər, lakin quşda içlik varsa, onu da yoxlamaq lazımdır.
- Doldurmağı ayrı-ayrılıqda bişirmək üçün fırını 350 F-a qədər qızdırın. Qeyri-stick yemək spreylə ya da yüngül şəkildə yuyulmayan bir çörək qabına spreyleyin. Doldurma qarışığını çörək qabına daxil edin. Folqa ilə örtün və 30 dəqiqə bişirin. 25-30 dəqiqə daha uzatmaq və ya doldurmaq qədər ən az 160 F
Təhlükəsizliyə dair məsləhətlər
- Bir türkiyəni doldurarkən, yumşaq yeməklə, quşun pambıq başına təxminən 3/4 fincan verin. 9-dan 10-a qədər fincan, 12 ilə 14 kiloluq hinduşka doldurmaq üçün kifayətdir.
- Tərləmə hazırlanır və nəmlənərsə, quşu doldurur. Əvvəlcə içkini sərinləməyin. Dərhal xam, doldurulmuş turkey qovurun.
- Heç vaxt 325 F-dən aşağı bir soba temperaturunda doldurulmuş turkey bişirin.
- 165 F minimum təhlükəsizliyinə çatmadan Türkiyənin içərisindən içərisindən çıxarmayın.
- Közlənmiş turkey doldurulması və oyma əvvəl 20 dəqiqə istirahət edək.
- Yeməkdən sonrakı 2 saat içində də içəriyə və hinduşkaya soyudun.
- Soğutucuda səth qablarında qalıqları saxlamaq və 3-4 gün ərzində istifadə edin.
- Qalıqların 165 F-nin təhlükəsiz minimum temperaturu üçün istifadəsini yaxşılaşdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 644 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |