01/11
Risotto'yu Rice Cooker'ta qurmaq üçün addım-addım
Jessica Harlan Bir düyü ocağında risotto etmək üçün necə öyrənirsinizsə, heç vaxt emek yoğunluğuna dönməyəcəksiniz. Pirinç ocağında hazırlanmışdır, risotto asan və əsasən əllərindəki bir işdir. Burada düyü ocağında risotto etmək üçün necə göstərəcəyik.
Ölçü stəkanlarına, maye ölçmə kubokuna , pendir şkafına, taxta qaşıq və ya silikon spatula, düyü ocakına ehtiyacınız olacaq.
Risotto tərifləri
Bu üsullardan hər hansı birini düyü pişiricisində istifadə edə bilərsiniz:
02/11
Aromatics Saute
Jessica Harlan Birincisi, düyü ocağını "Tez Cook" və ya "Daimi" vəziyyətinə qoyun və düyü qızdırıcısının səthini bir-iki dəqiqə istilər.
Kərə yağı və ya zeytun yağı qaba əlavə edin və qazanın səthinə yaymaq üçün taxta qaşıq və ya silikon spatuladan istifadə edin.
Yağın qızdırıldığı zaman, soğan, soğan və ya piyi əlavə edin və yağla örtmək üçün qarışdırın.
Sututur, bəzən yumşaldın və yarı şəffəl dönənə qədər qarışdırın. Bu, təxminən 4-5 dəqiqə çəkməlidir.
03/11
Ağ Şarımı əlavə edin
Jessica Harlan Ağ şərab və ya vermutda duz və qarışdırın. Spirtin buxarlanmasına imkan verəcək bir neçə dəqiqə bişirin və şərab qızdırı və bir az azaldır.
04/11
Rice əlavə edin
Jessica Harlan Pirinçə qazana əlavə edin və şərabla tamamilə düyü taxıllarını qarışdırın.
Sauté, düyü şərabları əmələ gətirənə qədər tez-tez qarışdırır.
Pirinç, sonunda kiçik bir ağ nöqtə ilə kənarları ətrafındakı yarı sayda olur. Bu ehtiyata hazırdır.
05/11
Tərəvəz əlavə edin
Jessica Harlan Səhmdar əlavə etməzdən əvvəl onları istifadə edərkən tərəvəzləri əlavə edin və bir-iki dəqiqə sürüşdürün, bəzən qarışdırın.
Yarpaqlı tərəvəzlər, məsələn, arugula və ya bu resept halda, su kəməri son dəqiqəyə qədər əlavə edilməməlidir. Ancaq qaşqın və ya squash kimi daha səmərəli tərəvəzlər qaynar və bişirmək üçün vaxt lazımdır.
06/11
Cooking Liquid əlavə edin
Jessica Harlan Bir anda hamar və ya bulyonda duz və düyü ilə birləşdirmək üçün qarışdırın.
07/11
Rays Cookeri qurun
Jessica Harlan Pirinç ocağında qapağı bağlayın. Tencerenizde bir püresi ayarlaması varsa, bunun üçün ayarlayın.
Bir on-off soba və ya yalnız "Daimi" bir ayar varsa, o parametrdən istifadə edin. Hər iki halda, 20 dəqiqə bir taymer təyin etməlisiniz.
08/11
Risotto yoxlayın
Jessica Harlan 10 dəqiqədən sonra düyüləri yoxlayın və maddələrin yenidən birləşməsi üçün bir qarışdırın.
Taymeri sıxdığı zaman risotto yoxlayın. Qalan bir çox maye qalırsa və düyü ortada hələ çətin olsa, bir az daha bişirin.
Pirinç yumşaq olmalıdır, amma hələ də bir az "ısırık" var, italyanlar al dente kimi istinad edirlər. Və kifayət qədər maye qalmaq üçün kifayət qədər az şoraf etmək lazımdır.
09/11
Pendir əlavə edin
Jessica Harlan Duz və bibər ilə dadmaq üçün pendir, mövsümə çiləyiniz və istədiyiniz halda başqa bir kaşığı kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi birləşdirmək üçün buna sürət verin.
11-dən 11-ə
Otlar və ya yarpaqlı yaşıllar əlavə edin
Jessica Harlan Təzə otlar və ya doğranmış göyərti istifadə edirsinizsə, onları birləşdirin və birləşdirmək üçün qarışdırın. (Fotoşəkildə doğranmış ağcaqayın əlavə olunur.)
Qapağı bağlamaq və risotto yeşilliklər üçün bir dəqiqə oturmaq imkan verir, lakin onlara parlaq rəng olmaq istədiyiniz çox uzun bişirmək imkan verməyin.
11-dən 11-ə
Risotto xidmət edin
Jessica Harlan Risototu dayaz makaron qabları arasında bölüşdürün və grated parmesan pendir ilə çiləmə və isterseniz cəfəri və ya reyhan kimi bəzi təzə doğranmış otlar ilə tutuşun. Enjoy!