Bu Mango Marshmallows tarifi, canlı mango ləzzəti ilə bursting tender, yüngül marshmallows istehsal edir. Onlar ənənəvi vanilya marshmallows böyük bir dəyişiklik və onlara düz, zövq, şokolad dip və ya s'mores üçün istifadə edə bilərsiniz!
Bu resept mango püresi çağırır. Bir blender və ya yemək prosessorunda təmizlənmiş təzə mangodan istifadə etmək və ya rahatlıq üçün dondurulmuş mango püresi istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş mangosu istifadə edərsəniz, bu reseptdə istifadə etməzdən əvvəl qurudulmuş və otaq temperaturunda olduğundan əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 qaşığı qaşığı unlu gelatin
- 1 1/2 fincan şəkər
- 1 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1 fincan su (bölünmüş istifadə)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan mango püresi (təzə və ya dondurulmuş olan defrosted)
- 1/4 fincan qarğıdalı
- 1/4 kasa toz şəkər
- İsteğe bağlı: sarı və qırmızı rəngli yemək
Necə etmək olar
1. Alüminium folqa ilə lövbər və folqa qeyri-stick yemək sprey ilə püskürmək tərəfindən 9x13 "pan hazırlayın. Pudra şəkər və mısır taxılını kiçik bir qabda birləşdirin və səmərəli şəkər / nişasta qarışığı ilə hazırlanmış qabın aşağı və yanlarına serpin. Qalan şəkərdən və nişardan sonra istifadə etmək üçün bir kənara qoyun.
2. Çörək əlavə ilə təchiz olunmuş böyük stend mikserinin qabına ½ fincan soyuq su qoyun.
Jelatini suyun üstünə səp və jelatini yaymaq üçün qarışdırın. Şəkər şərbətini hazırlayarkən onu dayandırın.
3. Kiçik bir qazanda orta istilikdə, toz şəkər, qarğıdalı şərbət, duz və ½ fincan su birləşdirin. Şəkər eriyinceye qədər qarışdırın, sonra bir konfet termometrini əlavə edin. Qarışıq 245 dərəcəyə çatana qədər qarışdırmadan bişirin.
4. 245 dərəcəyə çatdıqdan sonra, istilənən pandan çıxarın. Karıştırıcıyı aşağıya döndərin və qarışdırıcı işləyərkən, isti şərbəti yavaş-yavaş jelatin üzərindəki karıştırıcı qabına boşaltın. Şərbət olduqca isti olduğu üçün diqqətli olun. Əgər bir spout ilə böyük (ən azı 3 fincan) maye ölçmə fincan varsa, daha asan etmək üçün dökülməzdən əvvəl isti şərbəti kuboka köçürə bilərsiniz.
5. Mikser sürətini tədricən artırın. Həcmi üç dəfə böyütməyincə və son dərəcə parlaq və qalın olana qədər zərbəni döyməyə davam edin. Bu proses təxminən 15 dəqiqə çəkəcək. Siz mikser dayandırdı və çırpıcı qaldırmaq zaman, marshmallow yavaş-yavaş qalın, parlaq bir axın ilə qabda geri damlayır zaman bunu demək olar.
6. Dəniz salyangozu bitdikdən sonra otaq temperaturu mango püresi əlavə edin və tamamilə qarışdırılıncaya qədər qarışdırın. İsterseniz, marshmallows daha canlı etmək üçün ərzaq boyayıcı əlavə edə bilərsiniz. Mən bir neçə damcı sarı rənglə başlayan gəlir və bir dəfə təxminən istənilən intensivliyə nəzər yetirsəniz, yüngül bir portağal etmək üçün bir damla və ya iki qırmızı rəng əlavə edin.
7. Püre və rəngləmə daxil edildikdən sonra, marshmallow hazırlanmış pan daxil tökülür və üst düzləşdirin.
En az 8 saat və ya bir gecədə otaq temperatüründə oturub dayana.
8. Qorunmaq üçün iş yerinizi mumlu kağız ilə əhatə edin və səthini ehtiyatlı şəkər / nişasta qarışığı ilə serpin. Şərbətin üst hissəsini şəkər / nişasta örtüklə tutaraq, hazırlanmış səthin üzərinə bənövşəyi üzünü çevirin.
9. Diqqətlə folqa geri qaçaq və toz daha çox şəkər / nişasta ilə zeytun yağı. Qeyri-stick cooking sprey ilə böyük bir hamar blade bıçağı sprey və örtük toz ilə hər iki tərəf palto. Bıçaq bıçağını zəruri hallarda şəkər / nişasta ilə örtmək, meyvələrin meyvələrinə kəsilməlidir. Bütün tərəflər hamar və yapışqan deyil ki, marshmallows kəsilmiş kənarları örtük qarışığı.
Marshmallows saxlamaq üçün, quru hava sızdırmaz konteyner, temperaturda, quru yerdə saxlayır. Onları soyudun və ya çox nəm yerlərdə saxlamayın. Əgər onlar iki və ya üç gündən çox müddətə saxlanılarsa, örtükdə onları yenidən təkrar etmək lazımdır. Təzə marshmallows təxminən bir həftə sonra köhnəlir, belə ki, onlar yaxşı hazırlandıqdan sonra tezliklə yeyilir.
Bütün Marshmallow tərifləri baxmaq üçün buraya vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 17 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |