Çörəksiz bir Battenberg tortdan çox İngilis daha çox tort deyil. Hər günorta çayında əslində hər hansı bir vəziyyətdə Battenberg tortunu çıxarır və gülümsəyirlər. Marzipanın qalın təbəqəsinə sıx şəkildə sarıldığı fərqli çəhrayı və sarı kvadratlar haqqında təəccüblənən bir şey var ki, başqa heç bir tort hələ əldə edə bilmir.
Battenberg Cake, 1884-cü ildə Kraliça Victoria'nın nəvəsinin nikahının şərəfinə adlandırıldığına inanır. Battenbergin şahzadəsi Louisə 1884-cü ildə verilir. Çoxları bir Battenberg tortını alsalar da, əslində hər hansı digər süngər tortdan daha çətindir bu recipe.It etmək üçün belə fun və daha çox əyləncə yemək və hər hansı bir çay zaman masa sevindirir.
Nə lazımdırsınız?
- 5 ¼ oz yağı (yumşaldılmış, əlavə yağ üçün)
- 5 ¼ oz caster şəkər
- 3 böyük yumurta (birlikdə döyülmüş)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 5¼ oz özünü yetişdirən un
- 1 oz süd
- 2 damcı çəhrayı yemək boyası
- 2 ¾ oz kayısı mürəbbəsi (2 damla su ilə qızdırıldı)
- 7oz
- marzipan (hazır haddelenmiş)
Necə etmək olar
- Fırını 400 F / 200 C / Qaz 6 qədər qablaşdırın.
- Böyük bir çörək qabında yüngül və kremli qədər yağ və şəkər yığıldı. Yağları yavaş yavaş əlavə edin, yağ və şəkər qarışığı ilə məğlubiyyətə davam edin; tortu qarışdırmaqdan çəkindirmək üçün yumurtaları çox sürətlə əlavə etmək üçün alçaldıcılığa müqavimət göstərin.
- Vanil ekstraktını əlavə edin və qarışdırın.
- Unu çörək qabına daxil edin və yenə hamarlaşana qədər döyün. Karışımın yarısını digər bir qabda yerləşdirin, istədiyiniz bir rəngi olana qədər bir qədər az miqdarda qida rəngini əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- 6 "/ 15cm kvadrat tort qələmini yuyun və mərkəzdən aşağı qalın təbəqə alüminium folqa qoyaraq 2-ə bölün. Çəhrayı qarışığı bir tərəfə, düz pasta isə digərinə qoyun.
- Fırın içərisində 25-30 dəqiqə, ya da tortun yüngül şəkildə bərkənə qədər yerə qoyun. Fırından çıxarın və tel çarxında sərinləmək üçün buraxın.
- Hər tortu eyni ölçüyə kəsin, sonra hər tortu yarım uzunluqda kəsin. Bir çəhrayı tort atın və isti su ilə bir tərəfdən fırçalayın. Yanına sarı bir parça qoyun, birlikdə sıxışdırıb birlikdə yumşaq bir şəkildə itələyin.
- Üst səthi murdarla fırçalayın və çəhrayı bir parça və əksinə sarı bir tort qoyun. Bütün kənar kənarları daha çox murdarla fırçalayın.
- Yığılan marzipanı bir az murabağa fırçalayın və tortun ətrafındakı hər tərəfə sarın. Artıq kənardan uzaqlaşın. Soyuducuda ən az bir saat soyuq, sonra xidmət edin.