Julia Cranston'dan bu çürümüş çikolatalı rulon Milad bayramı üçün sadəcə mükəmməldir. Gündəlik mövsümə layiq olan bütün tatlar və yumşaqlıqlardan qorunur.
Birincisi, bir İsveçrə Roll şokolad qalın təbəqə şokolad ganache, daha sonra cırıq krem və digər qalın şokolad ganache bir qat ilə başa keçdi. Buna əlavə, buzlanma şəkərini və bəzi dadlı bəzəkləri bir dadlı tort deyil, həm də masada bir showstopper bir şey deyil sprinkling əlavə edin. Bəs bu nə qədər yaxşı olduğunu başa düşmək üçün kiçik bir parçaya ehtiyac olsa da, bu pəhrizi unutmaq məcburiyyətindəsiniz. Bütün bunlardan sonra Milad.
Nə lazımdırsınız?
- 4 böyük yumurta (pulsuz seriya)
- 115 q. şəkər (caster)
- 65 q. un (özünü yetişdirən)
- 40 q. kakao qatılar
- 400 q. şokolad (incə doğranmış)
- 450 ml. krem (ikiqat)
- 35 ml. çırpılmış krem
- Garnitür: tozları toz üçün şəkər çəkirəm
Necə etmək olar
- Fırını 200C / 180C Fan / 180 / Qaz 6-a qədər qızdırın.
- 33 x 23cm İsveçrəli gümüş qolu, çörəkçilik perqamenti ilə xətti yandırın.
- Böyük bir qabdan istifadə edərək yumruları tüylü və solğun rəngə qədər çırpın. Un və kakao üzərindən səpin, ikisini bir yerə yumşaq birləşdirin. Qarışdırmayın.
- Tortik meyilli qalayına dökün. 8-10 dəqiqə və ya tort qızıl və yüngül yüksəlmək qədər bişirilir
- Kek daha az bir parça çörəkçilik perqamentini kəsin. Bir dəzgahın üstünə qoyun, buzlanma şəkərini tutaraq süründürün və kağızı kağıza çevirin. Astar kağızını çıxarın.
- Pasta uzun tərəfdən 2.5cm səylə diqqətlə vurun. Üst tərəfdən başlayaraq içəri kağızı tortu düzəldin. Sərinləmək üçün bir tərəfə qoyun.
- Çikolata və 450 ml kremini bir fincan qoyun, əriməsi üçün suyu çətinləşdirən bir qaba qoyun. Bir dəfə əriyib soyuducu və qatılaşdırmaq üçün soyuducuya qoyun.
- Tortu işarələyin, üst tərəfi şokolad kreminin 1/3 hissəsi ilə çırpılmış krem və roll ilə bir dəfə daha yayılmış, bu dəfə də sıx olaraq mümkündür.
- Hər bir ucdan kiçik bir dilim alın və sonra rulonun sonundan təxminən dörddə bir diaqonal kəsiklər edin. Uzun bir parça tortu bir xidmət plakasına qoyun və bir filiala bənzəmək üçün daha kiçik bir əyləc yerləşdirin.
- Qalan kremləri uzunluğu da daxil olmaqla bütün tortu əhatə etmək üçün boru ilə doldurun. Sıx bir şəkildə 'qabıq' yüngülləşdirmək üçün şokolad kremini çəkin. Dondurucu şəkər ilə toz.
Bir Yule Girişini Necə Roll etmək
Günlükleri nasıl yöneteceğinize dair ayrıntılı talimatlar üçün, burada adım adım resimlerde tekniği görebilirsiniz .
Pasta Julia Cranston, Julia'nın Tatlar və Bakes-də tanınmış bir çörəkçi və Carlton Towers-da "Cooks School Food" məktəbində tərbiyəçi tərifindən gəlir və Mary Berry-in bir reseptindən ilhamlanır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 178 mg |
| Sodyum | 248 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |