Kofta kimi tanınan çox köhnə və ənənəvi Yaxın Şərq reseptidir. Hiylələr əti şişlərə tutmaq üçün alınır. Onlarla incik ol. Eti vaxt keçdikcə şişirmək üçün sərtləşib saxlanacaq. Bu quzu kebablarını özləri ilə ızgara pide və yoğurt sosuyla xidmət edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo / 450 q quzu (və ya mal əti)
- 1 yaşıl çili, incə doğranmışdır
- 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
- 2 çay qaşığı / 10 mL coriander
- 2 düyü sarılmış sarılmışdır
- 1 çay qaşığı / 5 ml
- Çili toz
- 1 çay qaşığı
- garam masala
- 1/2 çay qaşığı / 2/5 ml
- zira kimyon
- 2 çay qaşığı / 10 mL torpaq bademi
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml zerdeçal
- 1/4 fincan bitki yağı
Necə etmək olar
15 dəqiqəlik bir kağız dəsmalla quzu qurut. Preheat grill. Bütün maddələr bir yerdə qarışdırın. Kalıp qarışığı uzun şişlər ətrafında (ya da sərt bir şəkildə aparın və qarışığı uzun sümük sümüyünə və şistlərə iplə vurun). Şişlərin yalnız uçları görünməlidir. Qril ilə fırça yağı ilə doldurun və hazır olun. Quru quzu üçün təhlükəsiz temperatur 165 dərəcə F və ya 75 dərəcədir. Şişlərdən çıxarın və xidmət edin.
Bu yemək ənənəvi olaraq düyü və soğan dilimlərindən ibarətdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 161 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 29 g |