Bu mərsinə qovrulmuş donuz əti dolaşıq şəkildə qızardılmışdır, belə ki, bədənin yaxşılaşdırılmasına imkan verir. Mərkəzin bişirilməzdən əvvəl səthinin yandırılmasını qarşısını almaq üçün temperaturun kifayət qədər aşağı olduğundan əmin olun. Bu yemək çox yönlüdir və sadə bir ailə yeməyi olaraq xidmət edilə bilər, ancaq qonaqlara da çox təsir edici.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3 - 5 lirəyə / 1,4 - 2,3 kq, yayılmış donuz ətini qovurdu
- Marinad üçün:
- 6 ons / 180 mL alma şirəsi konsentratı
- 1/2 fincan / 120 mL dənizli soğan
- 1/2 fincan / 120 ml quru ağ şərab
- 3 qaşığı / 45 mL bitki yağı
- 2 qaşıq / 30 mL soy sosu
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml tuz
- 1/2 çay qaşığı / 2,5 mL rozmarin
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
Necə etmək olar
1. Orta qabda alma şirəsi, mayalanmış soğan, ağ şarap, bitki yağı, soya sousu, çəkilmiş sarımsaq, duz, rozmarin və qara biberi birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
2. Yağdan və ya ətdən qovurma bitkilərindən istifadəni bitir. Kağız dəsmal ilə quru paylayın. Yenidən örtülü bir plastik çanta içərisinə qızardın və üstündən dəniz salın. Yumşaq olaraq yaxşı örtülməyincə içərisində qovrulayın. Çantadan, möhürdən və yerdən hər hansı bir çox havanı soyuducuya 2-4 saat buraxın.
3. Orta dərəcədə istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq və dolayı grilling hazırlamaq. Qovuru qızartma yandırmayan alana yerləşdirin və qapağı bağlayın. Ölçü grillindən asılı olaraq 1 1/2 - 2 saat. Qidalanma daxili temperatur 155 ilə 165 dərəcə F (75 dərəcə C) səviyyəsinə çatdıqda edilir.
4. Izgara dənizdə donuz qovurmaqdan çıxarın və böyük bir kəsmə qabına qoyun. Alüminium folqa ilə gevşetin və təxminən 5-7 dəqiqə istirahət etsin. Dizləri və dilim ətini 1/2 düymlük qalın dilimlərdən çıxarın. Sevdiyiniz yan yeməklər ilə xidmət edin. Sandviç, çorba, salat və ya yeməkxanada qalan donuzdan istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 462 |
Total Fat | 26 g |
Doymuş yağ | 8 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 121 mg |
Sodyum | 470 mg |
Karbohidratlar | 10 q |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 43 g |