Hindistanda ənənəvi qarışıq qarışığı olan Garam Masala üçün ehtimal yüzlərlə resept var. Bu, daha sadə reseptlərdən biridir və bişirmək istəyən hər birinizə Hind-ruhlandırmış bir ləzzət əlavə etmək üçün idealdır. Daha ətraflı məlumat üçün Garam Masala haqqında oxuyun
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı (30 mL) kardamom toxumu
- 2 qaşığı (30 mL) kimyon toxumu
- 2 qaşığı (30 mL) xiyar toxumu
- 2 qaşığı (30 mL) qara bibər
- 1 stick darçın (təxminən üç düym uzunluğunda)
- 1 çay qaşığı (5 mL) bütün qarışıqları
- 1 çay qaşığı (5 mL) quru fındıq
- 1 çay qaşığı (5 mL) zerdeçal
Necə etmək olar
Darçın çubunu kiçik parçalara ayırın. Orta hündür istidə bir quru tava tavada kardamom toxumları, kimyon, qarağac, qarğıdalı və bütün qarışıqları ilə birləşdirin. Baharatlar hərəkət edərək, ətirli qoxusunu qoxusuna qədər tost, toxum qəhvəyi ilə başlayır. İstilikdən çıxarın və bir qida prosessoruna və ya ədviyyəli grinderə tökün və gözəl bir toza qarışdırın. Fındıq və zümzümə əlavə edin.
Hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
Qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.