Toyuq, balıq və ya donuz ətinə şirin və ədviyyatlı bir element əlavə etmək istəyirsiniz? Jalapenos bu dadlı ədvirə ədviyyat əlavə isə Mangos tropik bir twist verir.
Mango, şirin və nahara yumruq əlavə edən unikal bir qarışıq qarışığı var. Bu süfrəyə görə konservli mangodan istifadə edə bilərsiniz, amma mangoları necə seçəcəyinizi bilirsinizsə, təzə təzədir, konservasız mangonun əlavə şəkər və konservantlardan əlavə edilməməsini təmin edir. Təzə bir mango on doqquz unsiya və bir kilo üzərində çəkə bilər, buna görə də siz kifayət qədər və ya çox olub-olmadığınızı həll etmək üçün onları çəkinməlisiniz. Əlbəttə ki, istənilən əlavə qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
Bundan əlavə, texnika ilə tanış deyilsinizsə, bir mango kəsmək necə sümük. Əvvəlcədən ayırmaq lazım deyil. Bunu dörddə birinə asanlaşdırmaq, toxumu çıxarmaq, meyvəyə vurmaq və sonra dəridən uzaqlaşdırmaq asan olur. Bəzi insanlar mango qabığına həssasdırlar, çünki zəhərli ağcaqanad kimi eyni qıcıqlandırıcı var, buna görə əlcəklərinizi geyə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo mangos (doğranmış)
- 1 1/2 fincan şəkər
- 3 unsiya şampan sirkəsi
- 1 qaşığı sarımsaq (sarımsaq)
- 3 qaşıq qırmızı soğan (doğranmış)
- 4 jalapeno chiles (süzülmüş və dilimlənmiş)
- 1/2 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Son reseptdə istədiyiniz kimi mangosları, soğanları və Chilis'yi zərifdir. Bəzi insanlar daha bənzəyir, bəziləri isə daha zərif zövq alırlar. Yeməkdən sonra son addım üçün jalapenosları kənara qoyun.
- Yerini qoyun mangos , şəkər, şampan sirkəsi, sarımsaq və qırmızı soğan bir nonstick pot.
- Tərkibləri qaynadək gətirin.
- İstiliyi azaltın və 10 dəqiqə bişirin.
- Jalapenos və duz əlavə edin.
Mango jalapeno sousu isti və ya soyuq xidmət.
Aioli edərkən, digər maddələrə əlavə etməzdən əvvəl tamamilə soyudun. Sos, orijinal müşayiət edən resept kimi dəniz məhsulları və quşçuluq ilə bir çeşid kimi istifadə edilə bilər: Hot 'n Crunchy Alabalık (və ya Toyuq).
Mango Jalapeno Aioli üçün sarımsaq, limon suyu və limon suyu ilə mayonez əlavə etmək üçün necə istifadə etmək üçün baxın. Sousu yaxud antre üzərindəki sousu atmaq üçün sıxışan şüşə istifadə edərək, sousu və ya aioli ilə gözəl bir təqdimat edə bilərsiniz.
Siz jalapeno və ya isti və ya daha yumşaq bibər istifadə edərək, bu resept daha az və ya ədviyyəli isti edə bilərsiniz. Məsələn, Tay kuşunun göz çili biberi 20 qat daha sıxdır və serrano bibərləri dörd dəfə daha isti olur, buna görə böyük istilik istəyirsinizsə, bunun əvəzinə istifadə edə bilərsiniz. Daha yumşaq bir seçim üçün, Anaheim bibəri jalapenosdan 16 dəfə daha yumşaq, poblano bibər isə jalapenosdan iki dəfə səkkiz dəfə daha yumşaqdır.
Daha az şəkərdən istifadə etməklə də sınaq edə bilərsiniz. Çağırılan miqdar böyükdür və ehtimal ki, az şəkər ilə kifayət qədər şirin olur.
Recipe Mənbə: Jeff Blank və Jay Moore (Qorxmaz Mətbuat) İzni ilə yenidən nəşr olundu.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 50 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |