Taze yellowfin tuna pirzola limon kremi və qapaqları asan bir pan sousu ilə geyimli olunur. Tuna ovcunu aşaraq çölə çıxmamağa diqqət yetirin. Hazırladığınız maddələrinizi hazırlayın və getməyə hazır olun və bunu masada təxminən 15 dəqiqə müddətində əldə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 8 oz.
- Tuna (2 təzə sarımsaq bişmiş)
- Kosher
- duza dadmaq
- Təzə qara rəng
- bibər dadmaq
- 1 çay qaşığı
- zeytun yağı
- 2 Masa kaşığı yağı (bölünmüş istifadə)
- 1/8 fincan
- soğan ( şirin, təzə, kıyılmış)
- 1 ilaq
- sarımsaq (incə kıyılmış)
- 1/4 fincan ağ şarap
- 1 çay qaşığı limon suyu (təzə və ya daha çox zövqlə)
- 1/4 fincan krem (ağır)
- 2 Yemək qaşığı
- capers (drained)
- Garnitür: təzə
- arpa ot və limon və ya əhəng dilimləri
Necə etmək olar
Hər iki tərəfə sarımsaq tuna biftekini kosher tuzu və təzə yer biberi ilə səpdirin.
Yüksək istilik üzərinə ağır bir qövsü qızdırın. Zeytun yağı və 1 qaşığı kərə yağı əlavə edin və qaba çəkin. Hər tərəfdən qızıl qəhvəyi olana qədər tuna bişəyiniz, yalnız bir dəfə dönün. Tünəni aşırmayın. Silmək və isti saxlamaq.
Aşağı istilik orta. Soğan ilə birlikdə pana qaşığı kərə yağı əlavə edin. Soğanların şəffaf keçməsinə qədər səliqəli otur.
Sarımsaq əlavə edin və tez-tez qarışdırın, 1 dəqiqə əlavə edin. Ağ şərab və limon suyunu diqqətlə tökün. İşığı yarıya qədər, təxminən 2 ilə 3 dəqiqə qədər qarışdırın və bişirin. Ağır krem əlavə edin və qaynamağa qayıt. Daha qalınlaşana qədər başqa 3 dəqiqə bişirin. Quru qapaqlarda qarışdırın.
Limonlu qaymaqlı sousu isti ton balığı bişmiş və taxıl və limon və ya limonla xidmət etmək üçün qarışdırın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 595 |
Total Fat | 30 q |
Doymuş yağ | 16 g |
Doymamış yağ | 9 g |
Xolesterol | 116 mq |
Sodyum | 619 mg |
Karbohidratlar | 28 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 36 g |