Mükəmməl kokosunu seçmək və hazırlamaq necədir.
Hindistancevizi Saxlama və Seçmə
Çatlar olmaması və dairəvi nəcisli nəmli, nəmli və ya küfəngli olanları qaçmaqdan çəkinən hind qozalarını seçin. Kokosunu çırpın. Bu, maye və səslə dolu olmalıdır. Bir dəfə açıldığında, ətin ağır qabığından ayrılır və istənilən halda qaranlıq cisim kəsilir.
Təzə açılmamış kokoslar, satın alındıqda orijinal təravətinə əsasən, dörd ay müddətinə qədər istilikdə istifadəyə verilə bilər.
Grated fresh coconut sıx möhürlənmiş konteyner və ya plastik torba qoymaq və soyuducu dörd gün qədər saxlanılır və ya altı ay qədər dondurulmuş olmalıdır.
Açılmamış konservləşdirilmiş hindistan cevizi, on səkkiz aya qədər otaq temperaturunda saxlanıla bilər.
Plastik yastıqlarda paketlenmiş hindistan cevizi altı aya qədər oda temperaturu ilə saxlana bilər.
Açıldıqdan sonra, konservləşdirilmiş və paketlenmiş hindistan cevizi soyudulur və konservasiya üçün 5 gündən 7 günədək və 3-4 həftə içində quruya sürülməlidir. Yüksək yağ tərkibi, uyğun şərtlərdə saxlanılmadığı təqdirdə hindqozunu tez qaçırır.
Bir orta həcmli təzə hindistan cevizi 3-4 stəkan və ya haşhaşlı hindqozu və 1 fincan maye verəcəkdir.
Rənglənmiş və ya büzülmüş hindistan cevizini ölçərkən sıx bir şəkildə yığmayın.
Şaftalı hindistan cevizi quruya çevrilirsə, 30 dəqiqə süd içində onu nəmləndirin, sonra da südündən quru və quru quru havlu ilə qurutun. Duzlu südün reseptlərdən və ya qarışıq içkilərdən 5 gün ərzində istifadə edə bilərsiniz.
Coconuts və Hindistancevizi tərifləri haqqında daha çox:
• Coconut Selection və Saxlama
•
• Hindistancevizi südü nədir? Suallar
•
• Coconut Lore və Legends
• Coconut Krem Recipe
• Hindistancevizi Süd Recipe
•
• Coconut tərifləri
Cookbooks
| • | Coconut Cookery |
| • | Böyük Ekzotik Meyvə Kitab |
| • | Coconut Lover Cookbook |
| • | Nicole Routhierin Meyvə Kılavuzu |
| • | Daha çox cookbooks |