Bu akçaağaç krem truffles Kanada bahalı təzə akçaağaç şərbət hər spring bahasına ilham olunur. Bu konfetlərdə ənənəvi şokolad ganache olmasa da, onlar truffle unvanını qazanmaq üçün kifayət qədər zəngindirlər. Kafe kremi ilə tək-tək qoyun və ya Fransız Kanadalı temalı yeməkdən sonra onlara xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan qarışıq ağcaqayın şərbəti
- 1 fincan yarım yarım (və ya
- ağır krem )
- 8 unsiya ən yaxşı keyfiyyətli qaranlıq şokolad əriyib
Necə etmək olar
- Orta aşağı temperaturda orta tencerede ağcaqayın şərbətini və yarım-yarısı bir qaynamaq gətirin. Bir konfet termometrində 239 F çatana qədər qarışığı simmering davam edir.
- Akçaağaç kremini səliqəli bir çörək qabına atın və qarışıqdan otaq temperaturu ilə sərinləyin. Ayrıca qarışığı daha sürətli soyuduğunuz üçün çörək qabını buzdolabına yerləşdirə bilərsiniz. Yalnız ağcaqayın kreminin kifayət qədər güclü olduğuna əmin olun, əksinə, kifayət qədər soyuq olmasa, karamel kıvamı ola bilər. (Hələ dadlı, lakin istədiyiniz truffle forma verməyəcəksiniz).
- Sonra, 3/4 düym diametrli toplara ağcaqayın kremini sürüşdürün və firmaya qədər bir pişiricidən çəkin.
- Ərinmiş şokoladın dondurulmuş akçaağaç kremlərini daldırın və sonra soyuducuya qoyun.
- Şokolad örtüyü sərtləşdikdən sonra otaq temperaturunda xidmət etməyinizdən azaddır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 11 mq |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |