Dənəli fasulye, donuz əti, soğan, sarımsaq və ədviyyələrin tatlarına səbəb olan ağ lobya şorbası üçün asan və doyurucu bir reseptdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru ağ lobya (gecə batırılmış)
- 2 1/2 quarts su
- 2 bay çıxır
- 6 unsiya duzlu donuz
- 2 ham xok
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 orta ağ soğan (kıyılmış)
- 1 çay qaşığı zira kimyon
- 2 çay qaşığı quru oregano
- Tadı duz
- Ağ bibər dadmaq
Necə etmək olar
1. Bir gecədə nəmləndirən ağ lobya ilə drenaj və durulayın.
2. Şorba qabına fasulye, su, ləkə yarpağı, duzlu donuz və xəmir çubuqlarını yerləşdirin və orta temperaturda bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın. 1 1/2 saat əhatə edin və qaynamaq.
3. Duz donuzunu çıxarın və atılın. Ham çubuqlarını çıxarın və ətləri sümüklərdən parçalayın. Şredded ətini şorba qabına qoyun.
Tiftikdə zeytun yağı istiliyin.
Sulu soğan və sarımsı yumşaq və yarı-şəffaf qədər yuyun. Şorba qabına əlavə edin.
5. Qazana, kimyonana, duza və ağ bibər əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 612 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 935 mg |
| Karbohidratlar | 58 q |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 21 g |