Amerikalı split noxudlu çorba kimi, Polşa split noxud çorbası ( zupa grochowka) qalan bir ham balıdan istifadə edir. Bu versiya bir az fərqlənir ki, sol çınqıl və kartof, donuz və havuç əlavə olunur.
Jambon Polşa masalarında, xüsusilə də böyük bayramlarda hər yerdə olduğu üçün, bu çorba çox yaygındır. Şorba dərhal qura bilmirsənsə, ruhun hərəkət etdiyi zaman sümüyü dondurun. Polşa çovdar çörəyi və yağı ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 dilim pastırma, yarım kəsdi
- 1 incə doğranmış sarımsaq yonca
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 3 kərəviz sapı, 1/2 düym ədəd kəsilmiş və kəsilmişdir
- 3 böyük yerkökü, soyulmuş və 1/2-düym ədəd kəsilmiş
- 8 fincan su
- 1 (1 funt) çanta yaşıl və ya sarı split noxud, durulandı
- 1 ətli ham bone
- 1 bay leafı
- 1 fincan doğranmış ham
- 2 ədəd böyük kartof, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, qızardılmış donuz tamamilə pişiyi qədər. Çölə çıxın, sərinləyin və kənara qoyun. Sarımsaq, soğan, kərəviz və yerkökü qazanxanada donuz yağına əlavə edin və orta temperaturda kədərlənməyinizə qədər sakitləşdirin.
- Su, noxud, ham sümüyü və bay leafı əlavə edin. Üstə qalxan hər hansı bir köpüyü skimming, bir qaynadək gətirin. Doğranmış xəmir, kartof, duzlu pastırma və duz və bibərini dadmaq üçün əlavə edin və qaynağa qayıt. 1 saat aşağı və ya noxud tamamilə parçalamaq qədər tez-tez qarışdırmaq üçün qarışdırmaq qədər bir qayçı, aşağı əhatə və aşpaz azaltmaq.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 158 |
Total Fat | 2 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 9 mq |
Sodyum | 246 mg |
Karbohidratlar | 27 g |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 9 g |