Çovdar çörəkləri ilə əlaqəli tanganı verən Polşa yağı çovdar çörəyi üçün bu reseptdə ayran. Əzmək və vaxtını atan bir başlanğıc yaratmaqdan çəkir.
Ağ çörəyin Polşa mətbəxində yeri olsa da, Polşa xüsusi olaraq 100% çovdar unu ilə hazırlanmış çovdar çörəkləri və qara çörəkləri bişirir və unu yüngülləşdirmək üçün ağ un istifadə edir.
Şorba ilə, hətta təzə və ya təzə çörək pudingində şorba ilə bu dadlı çörəkdən zövq alın. Və burada qalan çovdar çörək tərifləri var .
SHORTCUT: Daha sürətli yüksəlmək üçün bu Quick Tipi edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan su (ilıq)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 qaşıq kaşığı
- maya (ani, sürətli yüksəlməyəcək)
- 1 1/2 fincan ayran (otaq temperaturu)
- 1/4 fincan və ya 1/2 stick yağı (ərimiş)
- 2 çay qaşığı duz
- 2 fincan çovdar unu
- 6 fincan bütün məqsədli un
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda və ya qabda və ya bir qarışdırıcıda bütün maddələr əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Mikserdə 7 dəqiqə yaxud əl ilə 10 dəqiqə yoğurun.
- Böyük bir yağlanmış qaba köçürün. Hamur yağı yağlamaq və yağlı plastik ilə örtmək üçün tökülün. İki qat açılana qədər isti bir yerə çıxsın.
- 400 dərəcəyə qədər istilik sobası. Parşömen kağızı ilə böyük bir çörək bişirmə qabını çəkin. Hamur yığıldı və şəklində 2 uzun və ya yuvarlak loaves. Hazırlanmış qabda yer , yağlı plastik ilə örtün və demək olar ki, ikiqat artacaq.
- Fırça, yumşaq bir qabıq və ya düz su üçün yumurta beyazı ilə xəmir qaldırdı. Hamurda 4 ədəd diaqonalı dayaz kəsiklər (xırda və ya ülgüc bıçağı istifadə edin) və 25-30 dəqiqə pişirin və ya ani oxumaq termometrinin daxili temperaturu 190-195 dərəcə qeydə alınır. Tel çubuqlarda sərin olsun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 394 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |