Nənə nin Cinnamon Rolls Recipe

Bu klassik darçın rulo tarifi həmişə bir hit edir. Onlar bayram səhərləri və həftə sonları üçün xüsusilə gözəldirlər. Ofislərdən birinə və ya bir səhər yığıncağına bir pan alın və təyin qəhrəman olacaqsınız.

Darçın dolu qarışığına bəzi doğranmış qoz-fındıqları və / və üzümlər əlavə etməkdən çəkinməyin.

Nə lazımdırsınız?

• Hamur üçün:
• 1 paket (2 1/4 çay qaşığı) aktiv quru maya
• 1/2 fincan isti su (105 F-dən 115 F)
• 1/2 fincan ilıq süd (haşiyələnmiş sonra soyudulur)
• 1/3 fincan şəkər (1/2 fincan istəsən, şirin olur)
• 1/3 fincan qısaldılması, ya da marqarin və ya yağ (yumşaldılmış)
• 1 çay qaşığı duz
• 1 böyük yumurta (otaq temperaturu)
• 3 1/2 - 4 fincan bütün məqsədli un (istifadə edərsə)
• özünü yüksəldən un duz atdı)
• Cinnamon qarışığı üçün:
• 2 qaşığı marqarin və ya yağ (yumşaldılmış)
• 1/2 fincan şəkər
• 2 teaspoons torpaq darçın
• Sır üçün:
• 1 fincan şirniyyatçının şəkəri
• 1 kaşığı süt
• 1/2 çay qaşığı vanil

Necə etmək olar

Xəmir olun

1. Böyük bir qabda maya isti suda həll edir. Süd, şəkər, qısaldma, duz, yumurta və unun 2 fincanını qarışdırın. Düzgünə qədər döyün.
2. Hamuru asan idarə etmək üçün kifayət qədər qalan unda qarışdırın.
3. Hamuru yüngül unlu səthə çevirin, 5 dəqiqə hamar və elastik qədər yoğurun.
4. Xamuru yağlı qabda yerləşdirin və yağlanmış tərəfi açın. Mətbəx dəsmalı ilə örtün və iki qat qədər təxminən 1 1/2 saat isti yerdə qalxın. Hamar toxunduqda bir çentik qalırsa hamur hazırdır.

Cinnamon qarışığı olun

1. Kiçik bir qabda birlikdə 1/2 fincan şəkər və darçını qarışdırın və bir kənara qoyun.
2. Yağ qurğular yığılanda istifadə ediləcək.

Rolls yığın

1. 13x9x2 düymlük pişirmə qabına yuyun.
2. Hamur yandırın. Yüngül unlu bir səthdə xəmirin 18x9 düym dərinlikdə bir düzbucaqla gəzdirin.
3. Hamur yuyulduqdan sonra, 2 qaşıq yumuşatmış yağı və ya marqarin ilə bərabər yayılsın.
4. Dikdörtgenden darçın şeker karışımını eşit şekilde serpin. Geniş (18 düym) tərəfdən başlayaraq sıx sıxışdırın. Rollun kənarlarını bir-birinə sıxaraq yaxşıca mühür edin.
5. İstəsəniz, rulonun soyudulması və ya dondurucuya qoyulması üçün qoyun. Dilim asanlaşacaq.
6. Rulmanı 1- 1- 1/2-düymlük dövrə ayırın. Onları yağlı qabda və ya çerez qabına qoyun və aralarındakı kiçik bir boşluq qoyun. Mətbəx dəsmalla örtün və toplu olaraq ikiqat qədər, təxminən 35-40 dəqiqə qalxın.

Rolls bişirin

1. İstilik sobası 375 F.-a qədər.
2. Silindrlər ikiqat olduqda, qızıl qəhvəyi qədər yandırmaq, təxminən 25-30 dəqiqə.
3. Rulolar çörək bişirərkən sirr edin.

Vanil şüşəsi olun

1. Kiçik bir qabda, şirniyyat şəkərini, 1 kaşığı süt və 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktını hamar və pourable qədər qarışdırın. Çox qalın, daha çox süd əlavə edin. Çox incə, daha çox qənnadı məmulatları şəkərini əlavə edin.
2. Fırından isti olanda sirr ilə yayılır.

Üzüm və qoz-fındıq ilə cinnamon rolls

1. Çörək qatının qarışıqları üzərindəki 1/2 fincanın hər birinə maya və incə doğranmış pecan və ya qoza qədər çırpın.
2. Roll up və resept ilə davam.