Tezliklə oxumaq bir temperatur verir, çünki anında oxumaq termometre əsas ərzaq təhlükəsizliyi və sanitariya vasitədir.
Anında oxunan termometr bir istilik probu kimi xidmət edən paslanmayan polad kökdən ibarətdir və ya dial və ya rəqəmsal oxunuşdur. Analoq tipli (yığım növü ilə) bir üstünlüyü nisbətən asanlıqla kalibrlənə bilər, belə ki, həmişə əsl oxumaqdan əmin olacaqsınız.
Bir anlıq oxumaq termometrinin bir ət termometrindən fərqli olduğunu unutmayın. Bir anlıq oxumaq termometri bir maddənin tez istiliyinin oxunması üçün istifadə olunur, amma aşpazda yeməkdə onu tərk etmirsiniz. Et termometrləri qovurmadan əvvəl ət parçasına yerləşdirilir və yemək zamanı qovuranda qalır.
Instant-Read Thermometer istifadə
Anında oxunan termometr, ehtiyat və çorba kimi mayelərin temperatürünü yoxlamaq üçün idealdır, onlar bakteriyaların böyüməsini minimuma endirmək üçün kifayət qədər tez soyuduqlarına əmin olur; ya da bufetdə xidmət üçün saxlanılan isti yeməklərin temperaturunu yoxlamaq üçün.
Həm də qovurmaçı toyuqun daxili temperaturunu yoxlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Kökləri ucağın ən dərin hissəsinə, göbəklə görüşdüyü yerə qoyun, sümüyə vurmamaq üçün əmin olun. Yalnız xatırlayın ki, bu kimi quşları hər dəfə tıslayanda, onun bəzi sularının qaçması, onu qurumasına səbəb olur.
Çatışmazlıqdan qorunma
Termometrenin kökünü bir qida məhsuluna (yuxarıda göstərilən pişməyən quş qripi kimi) yerləşdirdikdən və yenidən başqa bir maddədən istifadə etmədən əvvəl təmizləmək və təmizləmək üçün diqqətli olun. Əks təqdirdə, bakteriyaların bir məhsuldan digərinə keçməsi riski vardır, bu da çirklənmiş çirklənmə adlanır.
Termometrenin çökməsi və ya buraxılması onu kalibrləmə üsulundan məhrum edə bilər, buna görə də zaman zaman düzgünlüyünü yoxlamaq yaxşı bir fikirdir. Bunu etmək üçün ən asan yol bir yarım suyun yarısını, yarım buzunu birləşdirərək bir neçə saniyə ətrafında qarışdırmaqdır. Termometrenin gövdəsini buz suyuna daxil edin və iynənin hərəkətini dayandırmasını gözləyin. Əgər 32 F-dan bir şey oxuyarsa, yenidən düzəltməlisiniz.
Instant-Read Termometrini kalibrləmə (yalnız analog tip)
Yenidən tənzimləmək üçün, yuxarıda təsvir edilən buz suyu banyosuna batırılan kökləri buraxmalısınız . Düymənin arxasındakı qıdıq boşaltmaq üçün kiçik bir açarı (bəzən termometr ilə daxil edilir) istifadə edin. Daha sonra 32 F işarəsi iynə altına qədər qədər üzü üzünü döndərin, sonra da qozunu yenidən sıxın.
Yaxşı anında oxunan termometrlər yalnız bir neçə dollar üçün alınır. Termometrenizi daha asanlaşdırmaq üçün "özünü sanitizing" modellər də mövcuddur. Yoxsa, hər bir istifadə etdikdən sonra probu təmizləmək üçün təmizləyici təmizləyici bir qab seçin.
- Rəqəmsal Instant-Read Thermometer
- Analog Instant-Read Thermometer