Necə bir toyuq qovurmaq üçün

Bir toyuq qovurmaq asan və Yummy yeməkdir

Kıvırcık dərisi və şirəli, ətli ət, qovurulmuş toyuq ilə yapabileceğiniz ən möhtəşəm, ən məmnuniyyətli yeməklərdən biridir. Əgər əvvəlcədən bir toyuq qovurmasaydınız və ya bir müddətdən bəri bu təlimçi bütün addımlar vasitəsilə sizi gəzir.

İşdə sizə nə lazımdır

Bir toyuq bişirmək başdan sonrakı bir saat yarım davam edəcək, həmçinin sos vermək (aşağıda # 9 addım ilə başlayaraq) daxildir. Əgər maraqlıysanız, burada sos vermək üçün daha çox şey var.

Həmçinin baxın: Bir Toyuqu necə bişirin

  1. Fırınınızı 425 F-ə qədər qızdırın.
  2. Tavukun bədən boşluğundan boyun və qovşaqları çıxarın və kağızı dəsmal ilə quru, iç və arxa qurun.
  3. Tərəvəzin içərisində və içərisində kərə yağı ilə, sonra isə Kosher duzu və təzə qəhvəyi qara bibər ilə yayılın.
  4. Toyuqla qidalandırmaqla toyuqla təhlükəsiz bükün. Bu addım isteğe bağlıdır, ancaq qovurulmuş toyuq aşınmasına kömək edəcəkdir.
  1. Təxminən yarım soğan və bir tək kərəviz sapı və bir orta havuç doğramaq. Bir qovurma qabının altındakı bu doğranmış tərəvəzləri dağıtın. Bu tərəvəz daha sonra sos vermək üçün istifadə olunacaq.
  2. Doğranmış sebzeler üzərinə bir qovurma rafı qoyun və toyuq (məmə yan-yuxarı) rafın üzərinə qoyun.
  1. Qovurma qabını sobaya köçürün. Toyuq bir saat və 15 dəqiqə qovurduqdan sonra, budun dərin hissəsinə daxil edilmiş ani oxumaq termometr ilə temperaturunu yoxlayın. Termometr ən azı 165 F oxumalıdır. Əgər deyilsə, qovurma davam edin və 15 dəqiqə yenidən yoxlayın.
  2. Toyuq bitdikdən sonra fırından qovurma qabını çıxarın, diqqətlə üzərinə qovurulmuş toyuq ilə raftanı çıxarın və quşu təmiz bir kəsmə qabına köçürün. Sakin olmağınız zamanı 20 dəqiqəlik bir yerdə istirahət edin.
  3. Qovurma qabını sobada sobada qovrulmuş tərəvəz ilə qoyun. Yağın əriyənə qədər orta istidə bir kaşığı kərə yağı və isti əlavə edin. Bir kaşığı un əlavə edin və bir pasta yaratmaq üçün qarışdırın. İndi tavanın içərisinə təxminən 2 fincan qaynaq və ya suyu tökün və qarışdırın. Düşürülmüş və qalınlaşdırılıncaya qədər orta temperaturda qaynamaq gətirin.
  4. İndi bir sızan süzgəcindən süzgəni və koser duzunu və qara bibərini dadmaq üçün mövsümünü süzün. Sosiya bitdikdən və toyuq istirahət etdikdən sonra, indi quşu oyatmaq və ev saqqızı ilə xidmət edə bilərsiniz.

İpuçları

  1. Quşu təzə otlar və ya digər aromatik maddələrlə doldurursunuz. Thyme, rozmarin, adaçayı və marjoram böyük seçimdir, lakin hər hansı bir təzə otlar edəcəyik. Bir neçə limon və ya portağalın içərisinə taxılmış və ya bir sıra rezin qabıqları da toyuqları doldurmaq üçün yaxşıdır. Ancaq unutmayın ki, bu maddələr yeyilməməlidir. Onlar yalnız ətir və aroma əlavə etmək istəyirik. Və əlbəttə, nə ilə toyuq maddələr seçdiyiniz, yalnız toyuq truss əvvəl bunu əmin olun!
  1. Hətta juicier qovurulmuş toyuq üçün, qovurmadan əvvəl dəri altında kərə yağı itələyin.
  2. Qovurmadan əvvəl bir neçə soyulmuş qarışığı sarımsaqdan karot-kərəviz-soğan qarışığına əlavə edin.
  3. Toyuqun qovurduğu zaman döyülməyiniz barədə narahat olmayın. Qapı açdığınız zaman sobanı istidən çıxardın və bu yaxşı deyil. Həmçinin, toyuq göbələyindəki qovurma qabından isti maye sıxaraq, yalnız yeməyi sürətləndirir, buna görə də yalnız ətini yalnız tərk etdiyinizə görə qurutur.
  4. Doğranmış tərəvəz əvəzinə , qovurma qabının dibində bir neçə dilim çörək qoyur . Toyuq qovurduqda, dırıqlar çörəyin içindədir və çörəyin özü bütün toasty və dadlı olacaqdır.

Dörd Qovuruqlu Toyuq tərifləri:
• Easy Roast Toyuq
Sarımsaq qovurulmuş toyuq