Tipik bir yapon yeməyinin tez-tez görülən hissəsi pivə və ya spirtin ilk xidmət edildiyi zaman yarım saat və ya saat hissəsidir. Bu müddət ərzində, spirtə Yaponiyada "otsumami" kimi tanınan kiçik qəlyanaltılar da verilir.
Otsumami termini istənilən növ qəlyanaltıya istinad etmək üçün geniş istifadə edilə bilər, ancaq ümumiyyətlə pivə, alkoqol və ya digər qeyri-spirtli içkilərlə istehlak edilən qəlyanaltı deməkdir. Bir başqa Yapon sözü, "oyatsu", adətən, günortadan sonra qəlyanaltı süresinə və ya ümumiyyətlə pivə və ya spirt ilə istehlak edilməyən digər şirniyyat və qəlyanallara aiddir.
Otsumami, ya da pivə qəlyanaltıları, Yapon süpermarketlərində satışa hazır və hazır qablaşdırılır. Bazarda bütün bir koridor qurudulmuş otsumami qəlyanaltılara həsr olunmalıdır. Çox otsumami ləzzətli və duzlu, pivə və spirt alqışlamaq və ədviyyəli tatlar da olduqca populyardır.
Bazarda mövcud paketli otsumami olduqca müxtəlif olsa da, aşağıdakı beş Yapon pivə qəlyanaltıları demək olar ki, hər hansı Yapon bazarında tapa biləcəyiniz məşhur məhsullardır və bu, dostlarınız, ailənizi və ya tarixinizi təəccübləndirmək üçün yaxşı bir yoldur Yaponla əlaqəli bir kokteyl saatı!
01 ilə 05
Kavrulmuş Yaşıl Peas
Kavrulmuş Yaşıl Peas. Judy Ung Kavrulmuş yaşıl noxud, Yapon pivə qəlyanaltılarının ən əsaslarından biridir və ya "otsumami". Noxudlar incə bir tempura örtüyə bənzər bir çox yüngül meyilli ilə örtülür və yüngül və gıcırtılıdır. Onlar şelfində dayanıqlı çantalarda qablaşdırılırlar və şirkətin dayanması zamanı kəklik içində saxlanılmayan pivə və qəlyanaltılar üçün mükəmməl qəlyanaltılar. Kavrulmuş yaşıl noxud iki dadlı, duzlu və ya ədviyyəli isabi (isti Yapon horseradish) gəlir.
02/05
Squid Tempura (Ika Ten)
Yapon Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Yaponiyada "ika ten" və ya " ika tempura " kimi tanınan Squid tempura başqa bir sevimli pivə qəlyanaltı və ya "otsumami". Kalamardan ince bir parça tempura meyilli ilə örtülmüş və qızardılmışdır. Onun tərkibi həm gıcırtılı, həm də chewydir. Ika onu duzlu, lakin digər tatlar teriyaki və ədviyyəli qırmızı bibər ( togarashi ) daxildir.
03-də 05
Quru Acılı Kəsilmiş Kalamar (Saki Ika)
Qurudulmuş Acılı Kəsilmiş Squid (Saki Ika). Judy Ung Qurudulmuş ədviyyəli parçalanmış kalamari də Yaponiyada "saki ika" kimi tanınır. Duz və qırmızı çili bibər ( togarashi ) ilə incə parçalara parçalanmış və quru qalstuk çox rustic otsumami edir. Bu, Amerika sarsıdıcı ilə bənzəyir. Onun tərkibi bəzi hissələrdə çeynənən və tenderdir. Paketin təzəliyi, qurudulmuş kalamarın nə qədər həssas olmasıdır. Acılı büzülmüş kalamari ilə yanaşı, düz duz ləzzətində də mövcuddur.
04 04
Dəniz suyu Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (Dəniz suyu Tempura). Judy Ung Yaponiyada "nori on" kimi tanınan dəniz yosunu tempura, tempura meyilli ilə qızardılmış dəniz yosunlarının parçalarıdır. Bu otsumami yalnız bir pivə qəlyanaltı kimi məşhur deyil, həm də uşaqlar arasında qəlyanaltı kimi. Dəniz yosunu yüngül və xırtıldır və meyilli qalın və bir az chewy. İki ən əsas nori on tatlar duz və vasabi (isti Yapon horseradish) daxildir. Digər məşhur tatlar ədviyyatlı qırmızı bibər ( togarashi ), pomidor salatı, teriyaki , dəniz məhsulları və sarımsağı daxildir .
05 05
Mövsümlü Qurudulmuş Kalamari Üzüklər (Ika Kun)
Yapon Sızanaqlı Qurudulmuş Squid. Judy Ung Mövsümlü qurudulmuş kalamari Yaponlar arasında sevilən və sevilən bir şəkildə "ika gün" adlanır, burada "ika" kalamar deməkdir və "gün", "gənc uşaq" üçün mərhəmətli kişilik müddəti. Tərcümədə itkin olan bəzi məna olsa da, bu otsumami qəlyanaltı mahiyyəti, tenderli qurudulmuş kalemin kiçik halqalarının az və kəsik olmasıdır. Calamari üzüklər olduqca flavorful və adətən düz düz ləzzət satılır, lakin onlar da ədviyyatlı qırmızı bibər ( togarashi) mövcuddur .