Teriyaki toyuq klassik Yapon yeməyi asanlıqla evdə beş tərkibli teriyaki sousu ilə və təxminən 30 dəqiqə vaxt verilə bilər.
Bu resept sevimli Yapon restoranı teriyaki toyuqun surəti-pişik üslubunda tərtib oluna bilər. Həm uşaqlar, həm də böyüklər sevəcəkləri yemək repertuarına sevimli bir həftəlik əlavə olacaq!
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 funt boneless toyuq budu (toyuq göbələkləri və ya bonfila ilə əvəz edilə bilər)
- 2 qaşığı
- uğurdur
- 4 qaşığı
- soya sousu
- 4 qaşığı
- mirin (şirin saka)
- 2 qaşığı şəkər
- Çəhrayı zəncəfil çimdik (əlavə etmək üçün əlavə edin)
- 1 ilə 2 çay qaşığı zeytun yağı tavuk üçün (canola və ya digər yağ ilə əvəz edilə bilər)
Necə etmək olar
- Yemək zamanı teriyaki sousunun ətirlərini udmaq üçün çəngəl istifadə edərək toyuq tozu yandırın.
- Teriyaki sousu edin. Böyük bir qabda, sui, soya sousu, mirin, şəkər və zəncəfil birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Kasa üçün toyuq əlavə edin və soyuducuda 15 dəqiqə üçün teriyaki sousda toyuq bişirilir.
- Böyük bir tava, orta istilikdə istilik zeytun yağı. Toxum dərisini aşağıya qoyun, cücə qəhvəyi olana qədər ilk növbədə toyuq dərisini pişirin. Daha sonra, digər tərəfi bişirmək üçün toyuq tökülün, lakin istiliyi azaldın.
- Bundan sonra, toyuqa meyvəyə salmaq üçün istifadə edilən teriyaki sousu tökün. Tencereyi qapaq ilə əhatə edin və buxar pişirin və aşağı temperaturda toyuq bişirilir və toyuqun daxili temperaturu 165 dərəcə Fahrenheitə çatır və meyvə suları təmizdir.
- Qapağı çıxarın və sousu az qalıncaya qədər qaynamaq. Sosu qalınlaşdırmaq üçün kartof nişastası və ya misir nişastası əlavə edilməsinə ehtiyac yoxdur. Pandan istidən çıxarın.
- Toyuqları kəsib bir plaka üzərində xidmət edin. Qalan qalınlaşdırılmış teriyaki sousu toyuq üzərində duz edin.
- İsteğe bağlı: İstəsəniz, teriyaki toyuq əlavə zəncəfil ilə zənginləşdirin.
Recipe Tips:
Təravətli və şirəli ət üçün boneless toyuq budunu istifadə edin, çünki bu kəsilmə bir az yağlı olmağa meyllidir. Yoxsa yastıqsız bişmiş toyuq göbələkləri və ya tülbent kəsikləri ilə əvəz edilsin.
Ən yaxşı pişirmə nəticələrinə görə cüzamlı toyuqdan dəri ilə istifadə edin və toyuq bişirildikdən sonra yeməkdən əvvəl dəri çıxarmaq imkanı vardır. Dərissiz toyuq istifadə edildikdə, yemək zamanı toyuq quruduğu bir şans var.
Hər hansı bir resept ilə olduğu kimi, teriyaki sousunun şirinliyini zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün şəkərin miqdarını tənzimləyin.
Təzə qızardılmış zəncəfil, Yapon və Asiya bazarlarında mövcud olan bir boru içində əvvəlcədən grated xəm zəncəfilini istifadə etməklə asanlıqla əvəz edilə bilər. Bu açılıncaya qədər soyudulur və soyuducuya saxlana bilər. Hər hansı resepsiyaya xəm zəncəfil əlavə etmək üçün böyük, heç bir qısa yol.
Bir qapaq ilə bir skillet və ya pan istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 2,019 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 50 q |