New Orleansdan Creole Jambalaya Recipe

Yeni Orleanların məşhur Fransız Məhəlləsi düz, bu Creole favorisi İspan paella bir nəslindəndir. Yerli maddələr və Fransız flairinin sağlam bir dozası olan Jambalaya bir əsrdən artıq bir Louisiana sevdiyi üçündir.

Bu sadə Jambalaya tarifi, asanlıqla reheats və əyləncəli üçün böyükdür.

Creole Jambalaya'nın 4 böyük xidmətləri

Nə lazımdırsınız?

• 1 kaşığı bitki yağı
• 4 unsiya doğranmış Andouille kolbasa və ya digər dumanlı ədviyyatlı kolbasa
• 1 qaşığı kərə yağı
• 1 ədəd pound dərissiz, sümüksiz toyuq budu, 1 düymlük parçalara kəsildi
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
• 1 doğranmış soğan
• 1/2 fincan doğranmış kərəviz
• 1/2 yaşıl
• bell biber , doğranmışdır
• 2 düyü sarımsaq, kəsik
• 1 1/2 fincan uzun paxlalı düyü pişmemiş
• 2 3/4 fincan toyuq çörəyi
• 1 qaşığı kaşığı paprika
• 1/2 çay qaşığı kəklik qurudu
• 1/4 çay qaşığı torpaq cayenne bibər
• 1 (14,5-unsiya) pomidor doğurur
• 12 böyük karides, soyulmuş, tökülən və dörddəbirdə kəsilmişdir
• 1/2 dəstə yaşıl soğan, incə dilimlənmişdir
• Louisiana
• isti sous , dadmaq üçün

Necə etmək olar

1. Bitki yağı Hollandiyalı bir sobada, ya da dərin tırtılda, yüksək temperaturda qızdırın. Sosisə qabağa əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın, yüngül qaşığı qədər. Yağı, toyuq, soğan, kərəviz, bibər, duz, qara bibər və sarımsağı əlavə edin. İşığı aşağı salmaq, örtmək və tərəvəzləri yumaq qədər bəzən qarışdırmaq, 10 dəqiqə bişirin.
   
2. Pirinç əlavə edin və yağla tamamilə örtülmüş qədər qarışdırın. Çörək, bibər, kəklik, çayeni əlavə edin və qaynadək gətirin. Qapağı, aşağı istiliyi azaltın və 15 dəqiqə qaynadılır.
   

1. Çıxarın, pomidor əlavə edin və maye emilir qədər təxminən 10 dəqiqə aşpaz. Karidese və yaşıl soğanlara qarışdırın, örtün və 5 dəqiqə bişirin. İstidən söndürün, bir çəngəl ilə yumaqdan əvvəl 5 dəqiqə istirahət edin. İsti sous ilə xidmət edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori	554
Total Fat	22 g
Doymuş yağ	7 g
Doymamış yağ	10 q
Xolesterol	86 mq
Sodyum	803 mg
Karbohidratlar	60 q
Diyet Fiber	6 g
Protein	30 q

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)