Bu ədviyyəli Fas tərəfi yeməyi üçün yerköküinizi qalın və ya nazik kəsdirin. Yerkökü qaynadılır və sonra harissa , limon şirəsi, sarımsaq, zeytun yağı və ədviyyatlardan hazırlanmış bir dadlı dənizkənarı salınır . Havuçları isti və ya soyuq xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 manat / 500 qram təzə yerkökü
- 5 qaşıq zeytun yağı (və ya bitki yağı)
- 3 və ya 4 sarımsaq çiləsi (qismən ezilmiş)
- 2 qaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı maydanoz (təzə və doğranmış)
- 1 çay qaşığı
- harissa
- 3/4 çay qaşığı kimyon
- 3/4 çay qaşığı paprika
- 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Havuçları qalın və ya istədiyiniz qədər incə kimi kəsib təmizləyin. (Onları incə dilimlənmişdir.)
- Havuçları bir qazana qoyun, soyuq su ilə örtün və bir qaynağa gətirin. Yerkökü bişirməyincə bişirməsinlər, amma hələ də formalarını tutmaq üçün kifayət qədər möhkəmdirlər. Drenaj edin və dərhal soyuq su ilə yerkökü əhatə edir daha çox yemək dayandırmaq. Yenidən drenaj edin.
- Orta qabda və ya skillədə zərif yağ içində sarımsaqlı qarışıqları iki və ya üç dəqiqə aşağı temperaturda sakitləşdirin. Sarımsağı atın və harissa, limon suyu, maydanoz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Yerkökü salamura əlavə edin və qarışdırmaq üçün incə qarışdırın. İki dəqiqəlik aşağı temperaturda səliqə salın və istidən çıxarın.
- Ədviyyatlı ədviyyatlı yerkökü isti və ya soyudulmuş xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 265 |
Total Fat | 18 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 12 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 398 mg |
Karbohidratlar | 26 g |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 4 g |