Arctic char yaxşı bir ədviyyat pastasından faydalanan gözəl balıqdır. Bal-Dijon qarışığı balıqları gözəl ətirli dadı əlavə edir. Izgara tərəvəzlərlə yanaşı xidmət edin və heç vaxt heç vaxt gözəl, sağlam bir yemək verin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 arctic char filesi, 1 1/2 düym qalın
- 1/4 fincan / 120 ml Dijon hardalı
- 1/4 fincan / 120 ml bal
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 çay qaşığı / 10 mL
- təzə kəklik
- 1 çay qaşığı / 5 mL dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.55 mL ağ bibər
- 1 kiçik limon suyu
Necə etmək olar
1. Balıqları soyuq suya batırın və kağız dəsmallarla qurudun. Dərin şüşə çörək yeməyinə qoyun. Xardal, bal, yağ, sarımsaq, kəklik, limon suyu, duz və ağ biberi birləşdirin. Qarışıqlı qaşıq, palto filesi istifadə edin. 30-40 dəqiqə soyuducuya plastik şüşə ilə yerə qoyun.
2. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Balıqları gril üzərinə yerləşdirmədən əvvəl, yağlı qızartma grill.
Bu, böyük bir cüt çanta, qatlanmış kağız dəsmal və üzümlü və ya avokado yağları kimi yüksək tüstü nöqtəsi yağı istifadə edərək edilə bilər. Yaxşı bir yapışmayan səthə dözmək üçün grates boyunca 3-4 keçin. Bu, grilling prosesi zamanı balıqların sağlam olmasına kömək edəcəkdir.
3. Balıqları ızgara, dərinin aşağı tərəfinə qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Diqqətlə balıqları döndərin və əlavə 3-5 dəqiqə bişirin. Balıqları çevirmək üçün bəzən iki istiliyə davamlı spatuladan istifadə etmək daha asandır. Birinin altına girmək, digəri isə dönməyə kömək etməkdir.
4. Balığın əti parıltılı deyilsə, ləçəklər asanlıqla 145 dərəcə daxili temperatura çatır. Izgara, boşqabdan diqqətlə çıxarın və sevimli tərəflərlə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 169 mg |
| Sodyum | 890 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 63 g |