Bu şirin kremli pomidor şorbası üçün təzə pomidorlardan istifadə edin. Pomidor şorbasının kremindən daha asan və daha dadlı etmək çox asandır.
Öz pomidor yetişdirmək və ya yaxın bir yaxşı cütçünün bazarına sahib olmağınız üçün şanslıysanız, konservləşdirmədən yayılmadan pomidorları asanlıqla dondurmaq və konservdən daha təravətli hiss edə bilərsiniz. Sadəcə yuyun, pat quru, bir dondurucu zip-top torbada bütün pomidor qoyun, bir saman, mühür və dondurmaq ilə hava sormaq. Onları əriyəndə dərilər sağa sürüşəcək və gedəcəklər.
Bu resept Judy Gorman'ın "Tərəvəz Kılavuzu" nun nəzakətidir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı kərə yağı
- 1 orta soğan (qaynadılmış doğranmış)
- 2 qaşığı
- bütün məqsədli un
- 2 fincan su
- 4 kilo pomidor (soyulmuş, toxumlanmış və parçalanmış)
- 2 qaşıq açıq qəhvəyi şəkər
- 6 tam qarğıdalı
- 1 çay qaşığı duz
- Təzə yerə qara bibər qoyun
- 1 fincan qaymaqlı krem
Necə etmək olar
- Kərə yağı böyük bir qazanda əridir.
- Soğanı əlavə edin və paltoa atın.
- Soğan tenderə qədər orta istidə qarışdırın.
- Un üzərində çiləmə və qarışıq köpüklər qədər orta istilik üzərində qarışdırmaq davam edir.
- Suya qarışdırın və bir qaynadək gətirin.
- Pomidor parçaları 3/4 fincan ölçün və bir kənara qoyun. Qalan pomidorların qaynaq qarışığına əlavə edin.
- Qəhvəyi şəkər və qarışıqlarda qarışdırın.
- 30 dəqiqə ərzində yumşaq bir balonda istiliyi azaltın və aşındırın.
- Bir qida dəyirmanına köçürün və qarışığı içindən sıxın.
- Təzəyinə qayıdın və qorunan pomidor parçalarına qarışdırın.
- Duz, bibər, krem ilə qarışdırın.
- Şorba orta istidə yumşaq istiləşdir, lakin qaynamayın.
Menyu Təklifləri
Şorbası və sendviç klassik bir kombo. Pomidor pomidor pomidor şorbasının kremli bir sevimli növüdür. Çayırda və ya ağ çörəkdə sadə bir ızgara peynir hazırlayın, isterseniz minimalist şeyləri istəsəniz.
Əgər yaradıcılıq istiqamətində bir az daha meylli olsanız, iki və ya üç müxtəlif pendirdən istifadə edin; İsveçrə, Çedar, Monterey Jack, bibər jak, mavi, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster və ya Havarti arasından seçim yapın. İndi çörək üçün. Xırdavadan, ağın böyük bir versiyasını seçin; Əgər özünü təqsirləndirmək kimi hiss edirsənsə, ya da pompernickel və ya dadlı bir dad üçün çovdar. Qalın dilimlər ürəkli bir sendviç hazırlayır və daha yaxşı bir yerdə saxlayırlar.
Pomidor şorbasının kremi ilə ızgara pendirə təzə pomidor dilimləri əlavə edərək, heç bir mürəkkəb deyil. Həm də, dadlı. Digər dadlı fikirlər qırmızı soğan, avokado dilimləri, pastırma xəmir dilimləri, göbələklər, hamburger qarğıdalı turşuları, qara zeytunlar və ya poblano bibərlərdir.
Bu təsadüfi yemək bir pivəyə çağırır. Açıq bock lager və ya amber ale orta kəskin çedar ilə yaxşı gedir, Monterey Jack ilə hefeweizen və kəskin çedar ilə qaranlıq bir porter. Əgər daha çox şərab içərisənsə, zinfandel və syrah / shiraz sarı pendir hakim sandviç ilə böyük getmək, lakin chardonnay və riesling qırmızı şərab ilə daha yaxşı olan kəskin ağ cheddar istisna olmaqla, əsasən ağ pendirlərdən hazırlanmış sandviçler ilə yaxşı bir cütləşdirmə edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 267 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 5 g |