Bir neçə il bundan əvvəl bir neçə adam heç vaxt konfet qabığını eşitməmiş olsa da, bu günə qədər bir qazlı ləzzətli çeşiddə edilir. Mən barkı sevirəm, çünki bunu etmək çox asandır, ancaq ailəni və dostları sevindirmək üçün uğursuz nəticə vermir. Bark, hətta ən təcrübəsiz aşpaz bir partiya etmək təklif edə bilər ki, bir şeydir. Mətbəxdən hazırlanan bir hədiyyə kimi təqdim etmək üçün kifayət qədər yaxşı və praktikdir.
Bütün dünyada Meksikada tanınan və sevilən maddələrdən istifadə edərək aşağıdakı qabığımı yaratdım: Marie biskvitləri ən çox çörək bişirənlərdir, Carlos V şokolad konfet barlarının milli markasıdır, cajeta ( dulce de leche kimi, lakin keçi sütü ilə hazırlanır) inək südü) bir Meksika zərifliyi və çox incə geyən çərəzlər (qalınlıqda birləşmə gurublarına çox bənzər) müxtəlif konfetlərdə istifadə olunur. Əgər bir və ya bir çox maddələriniz olmadıqda və ya tapa bilmədiyiniz təqdirdə əvəz etməkdən çəkinməyin; reseptin altında olan ehtimal olunan əvəzedicilər siyahısına baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan karamel sosu (qalın Meksika cajeta və ya dulce de leche)
- 1 2/3 fincan sınıq
- Maria cookies (təxminən 15 cookies)
- 6 20 qram şokolad barları (Carlos V)
- 20 unsiya / 567 qram ağ şokolad şəkəri örtük (vanil ətirli)
- 1/2 fincan fıstığı (fıstıq qabığının yarısı)
- 1/4 fincan balqabaq toxumu (qabıqlı)
- 1/4 kubok dekorativ sprinkles (parlaq rəngli)
- 1/2 ons çox incə geyən çərəzlər (təqribən 60 ədəd, diametri 2 düym / 5 santimetr olduqda), tercihen parlaq rənglərdə
Necə etmək olar
Alüminium folqa ilə tamamilə yarım çörək bişirmə qabını (17 x 13 düym / 43 x 33 santimetrə çatdırın) hazırlayın. Kənara yığmaq.
Cajeta və ya dulce de leche bir az şüşə məbləğ yeməyi qoyun. Yeməyi başqa maddələr hazırlayarkən, isti su ilə yumuşatmaq və qalın şirniyyat pastasının yuyulacağı şəkildə isti su olan daha böyük bir qaba qoyun.
Maria çerezlərini təxminən 1 santimetr (2,5 santimetr) kvadrat ədədə bölün.
Carlos V barlarını kəsmək üçün kəskin bıçaqdan 1 düym (2,5 santimetr) kvadratdan daha böyük olmayan parçalara daxil edin. Meksikalı şokolad kövrək və bir az kəpəkli olmağa meyil olduğundan, baş verən bir çox kiçik splinters yaxşıdır.
Şirniyyat örtüklərini eritmək üçün bu üsullardan birini istifadə edin:
Mikrodalğalı üsul: Şirniyyat örtüyünü parçalara ayırın. Onları mikrodalğalı təhlükəsiz şüşə qabda yerləşdirin. Mikrodalğalı, 30 saniyədə sıxılmış, əriyənə qədər hər spurtandan sonra istilikdən davamlı kauçuk kazıyıcı ilə qarışdırılır.
Sobanın üstü üsulu: konfet örtüyü parçaya ayırın. Aşağı temperaturda qeyri-çubuqlu bir çanaq qoyun. Kaplama əriyənədək, tez-tez bir istilik davamlı kauçuk kazıyıcı ilə qarışdırmaq istilik.
Mariya peçenye parçalarını, yerfıstığı və balqabaq toxumlarını eritilmiş şokolad əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
Carlos V şokolad parçaları və rəngli sprinkles əlavə edin və qısa müddətə yaxşılaşdırın. (Bu maddələr əlavə olunduqdan sonra digərləri yaxşı qarışdırdılar ki, istilikdən bu ərimə daha az şans olacaqlar.)
Qeyd: İstəsəniz, az miqdarda fıstıq, balqabaq toxumu, şokolad parçaları və sprinkles bir kənara qoyun, qarışdırıldıqdan sonra konfetin üstünü bəzəmək üçün.
Qarışığı çörək qatı üzərinə dökün və qabığın kənarlarının bir hissəsi içərisində yaxşı yaymaq üçün kauçuk kazıyıcıdan istifadə edin.
Ağ qarışıq üzərində yumşalmış cajeta və ya dulce leche duz və onu yaymaq üçün bir spatula və ya qaşıq istifadə edin.
Saqqızları cajeta / dulce de leche təbəqəsi üzərinə qoyun, onları bir-birinə bənzər.
Hər şeyin üstündən hər hansı bir qorunan maddələrə tutun. Yumşaq çiyələk təbəqəsini silkələyin ki, bu boş maddələr gofretlər arasında yapışqan maddələrə yapışdırılsın.
Bütün maddələr ağ şirniyyat bazasına yaxşı şəkildə yerləşdiriləcək şəkildə əllərinizin içərisindəki gofretlərdə yüngül bir şəkildə aşağıya basın.
Soğutmaq və ya tamamilə bərkimək qədər konfet azı yarım saat üçün dondurmaq.
Cookie hesabatı ilə konfet çəkin. Alüminium folqa silin. Şekeri parçalara ayırın; bu düzensiz şəkildə formalaşacaq.
Dərhal dadlı Meksika şirniyyat qabığını yeyin və ya soyuducuda plastik və ya şüşə qablarda və ya digər konteynerdə bir həftə qədər saxlayın.
Meksika Candy Barkında dəyişikliklər
Bu reseptdə istifadə edilə biləcək çox gözəl Meksika konfet və qoz qabları var! Burada düşünmək üçün bir neçə nəfər var:
Pulparindo , bir parçaya kəsilmiş və qarışığa daxil edilə bilən bir tamarind- tatlı şirin-turş-ədviyyəli konfetdir.
Düz fıstıq yerinə cacahuates garapiñados (möhkəm yer fıstığı istifadə edin, şəkəri örtüklə) istifadə edin.
Cajeta / dulce de leche və gofretler yerine artıq hazırlanmış gofret-cajeta şekeri (Las Sevillanas markası kimi)
Kiçik qırmızı darçın şekeri əlavə edin.
Şəkər çuğundurunu (çili piquin kimi) qarışdırın.
Müsavat içərisində kolación navideña (Christmastime da Meksikada ənənəvi olaraq konfetlə örtülmüş fıstıq və badam) parçaları daxildir.