Bal sarımsaq toyuq bu Tay versiyası adi toyuq döş və ya bud gözəl bir dadlı yemək daxil, üstəgəl etmək asandır. Burada qızardıram, amma fırında gözəl bişmişdir (hər iki metod buraya daxildir). Pirinç ilə birlikdə və ya bir salat və ya istədiyiniz hər hansı yan yeməklərdən ibarət böyük bir yemək hazırlayır.
Bu resepti çox yaxşılaşdırır olan dənizkənarıdır və balıq və dəniz məhsullarının bütün növləri daxil olmaqla, digər ızgara və ya bişmiş yeməklər üçün də eyni marinaddan istifadə edə bilərsiniz. Uşaqlar və həssas qarınları olanlar üçün hətta sousu kifayət qədər yumşaq olduğu üçün də qonaqlara xidmət etmək üçün böyükdür. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- Qril üçün:
- 4 toyuq göğsü (və ya 6-8 bud, çörəkçilik: 4-5 dörddəbir toyuq parça)
- Taylandlı Bal-Sarımsaq Marinadası üçün:
- 3 tbsp.
- lemongrass (təzə kıyılmış)
- 1 1/2 limes və ya 1 limon (sıxılmış fo suyu)
- 6 tbsp.
- balıq sousu
- 7-8 sarımsaq çiləsi (kıyılmış və ya gözəl doğranmış)
- 1 tsp. sarımsaq tozu
- 1 qırmızı bibər (qırmızı təzə, mayalanmış və ya 1/4 dən 1 tsp qurudulmuş bibər ləzzətini əzdi, dadmaq üçün)
- 5 tbsp. bal (maye)
- 1 fincan hindqozu südü (lite deyil, yaxud qarışıq buxarlanan sütü əvəz edir)
Necə etmək olar
- Bir fincan və ya böyük ölçü kubokunda bütün şoraba əlavə maddələr birləşdirin, çəngəl ilə yaxşı qarışdırın və ya balını çıxarmaq üçün çırpın. Taste-test edin, şirin və nəcib baxın, sonra duzlu / ədviyyəli tatlarla izləyin. İstədiyiniz üçün çox şirin olarsa, daha çox əhəng və limon suyu əlavə edin; kifayət qədər ədviyyəli deyilsə, daha çox bişən əlavə edin.
Grilling təlimatları:
- Ətə daha çox ləzzət verə bilmək üçün yüngül tavuk döşünün / uşağının bir tərəfini vurun. Tərəvəz yağı üzərinə tökün, sousda parçaları doyurmağa çevir. Soyuducuda ən azı 30 dəqiqə, yaxud 24 saata qədər (1 saatdan artıqdırsa) örtün.
- Qrilinizi / Barbeküinizi qızdırın, toyuqun yapışmasını təmin etmək üçün az miqdarda bitki yağı ilə ızgara səthini fırçalayın. Marine edilmiş toyuq parçalarını isti qril üzərində yerləşdirin, onları bir neçə dəfə onlardan ayırdığınız qalan marinad ilə fırçalayın.
- İçərisində ətin qeyri-şəffaf olduğu və asanlıqla dilimləndiyi zaman toyuq qəşəng qızardır. Tay yamətli düyü ilə və ya bir salat ilə xidmət edin. Bu çörək ilə şərab və ya yan sous isterseniz, Taylandlı şirin sousu çox yaxşıdır (ev yapımı və ya mağazadan alınıb).
Pişirmə təlimatları:
- Toyuq parçalarını birbaşa çörək qaynağınızın içərisinə yerləşdirin və dəniz suyunun üzərinə tökün. Buzdolabında ən azı 30 dəqiqə və ya daha uzun (24 saata qədər - 1 saatdan artıq müddətdə qapaq) tavanı quraşdırın.
- 350 F-ə qədər soba yandırın. Parçaları yuxarıya doğru döndərin və hər bir parçanı bir az duz ilə mövsümü bağlayın.
- Folqa toxunma qabını örtün, cildinizə toxunmasın deyə toyuq üzərində "tenting" et. 30-40 dəqiqə bişirin, sonra sobadan çıxarın və pan qurudursa parçaları içərisində və ətrafında bir az su əlavə edin. Toplam 1 saat soba qayıt. Folqa silin və 10 dəqiqə sobada qalsın, yaxud dəri qızılını döndərmək üçün kifayət qədər uzun müddətə. Tərəfdəki tayca düyü və ya kartof ilə xidmət edin. (İpucu: mənim həyat yoldaşım və mən yeməkdə pirinçdən sousu bəzi sousu qaşıq istəyirəm, bu qədər yaxşıdır.)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1068 |
| Total Fat | 58 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 340 mg |
| Sodyum | 2,040 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 108 q |