Spicy Minced Meat Kheema Paratha Recipe

Masala kheema (həmçinin keema və ya qeema kimi tanınır) ədviyyatlı kıyılmış ətdir və paratha populyar bir Hind yulafdır . İki bu sadə reseptdə bir araya gəlir. Kheema parathas, ət və bişirilmiş çörəklərdən biri və səhər yeməyi, nahar və ya yemək üçün mükəmməl səmərəli yeməklərdir.

Masala khema qalsanız, bu doldurulmuş çörək resepti mükəmməldir. Hazırlanmaqda olan masala da daxil olmaqla, yalnız dörd maddəyə ehtiyac var. Lakin, xəmir hazırlamaq və təxminən bir saat istirahət üçün imkan lazımdır, belə ki, qabaqda planlaşdırırıq əmin olun.

Kheema parathas ənənəvi olaraq soyuducu raita və seçdiyiniz bir turşu və ya çutney ilə xidmət göstərir.

Nə lazımdırsınız?

• 3 fincan unu (bütün buğda)
• 1 fincan su (təxminən)
• 2 fincan masala kheema
• 2 qaşığı ghee (təmizlənmiş yağ, təxminən)

Necə etmək olar

Paratha hazırlayın

1. Bir anda az miqdarda su əlavə edərək, bütün buğda ununu yumşaq, orta yumşaq xəmirə yoğurun. Çay kaşığı suya ehtiyacınız olmayacaq.
2. Xəmir qaba bir qabda qoyun, plastik bir qayçıla təmiz bir dəsmal qoyun və bir saat kənara qoyun.
3. Bu arada reseptə görə masala khemi hazırlayın və ya qalıqlarınızın otaq temperaturu çatmasına icazə verin.
4. Xəmirin bir golf topunun ölçüsü ilə bərabər ölçülü toplara bölün.

1. Yüngülcə təmiz bir səthi unu və hər topu diametri 3 santimetr olan bir dairəyə yığın.
2. Hamurun mərkəzində masala khema təxminən 1 1/2 qaşıq qoyun və doldurulması tamamilə əhatə etmək üçün kənarları qat. Yumşaq mühitə basın.
3. Xamuru 7 ilə 8 düym diametrdə bir dairəyə yığın. Rahatlıq naminə, istədiyiniz kimi çox parathas kimi gəzmək. Hər bir paratha arasında pişirməyə hazır olduqları üçün onları bir-birinə qatma qatına qat.

Paratha qızartın

Hazırladığınız paratha ilə, bir-birinizi qızardınız. Geyiniz yoxdursa, zeytun yağı yaxşı əvəzedicidir.

1. Bir griddle istil və bir paratha qoyun.
2. Kiçik baloncukların səthə çıxdığını gördükdə, onu çevir.
3. İlk qaçışdan dərhal sonra, parathanın üstünə təxminən 3/4 çay qaşığı ghee və bütün yer üzündə yayılmışdır.
4. 30 saniyə qızartın və yenidən tökün. Bu tərəfdən də çiskin ghee.
5. Digər tərəfə qızartmaq üçün bir dəfə daha ters. Paratha hər iki tərəfi xırtıldayan və qızıl qəhvəyi olduqda edilir.
6. Bütün kheema parathas pişirilənə qədər bu addımları davam etdirin.