Bu böcək fasulyəsi, pinto fasulyəsi və qara paxla ilə hazırlanmış bu Meksikanın ilham verən vegetarian taco şorbası reseptini asanlıqla, məmnuniyyətlə təmin edər və hazırlamaq üçün tez hazırlaşırsınız (həqiqətən, çılpaq halda hər şeyi dökürsən).
Fiber, zülal və aşağı glycemic karbonhidratlarla dolu bir set-it-and-forget-bu cür, yağsız və məşğul həyat tərzi üçün idealdır.
Əlavə olaraq, büdcədə ailə üçün böyük bir vegetarian və vedrə variantları var. İstehlakçı pendir və xama qaynaqlarının yuyulması və ya südsiz və vedrə əvəzedicilərini istifadə edərək, veganı saxlayın.
Xüsusən qonaqlarınızın yemək üstünlükləri və diyet məhdudiyyətlərindən qeyri-müəyyən olduğunuzda - hər kəs üçün bir şey təklif etmək üçün hər zaman gözəl bir şeydir. Aşağıdakı tofu, dəniz məhsulları və ət varyasyonlarından birini cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (14 unsiya) qarğıdalı (drained)
- 1 (14 unsiya) böyrək fasulyəsi (dəniz duzları, drained)
- 1 (14 unsiya) pinto paxlası (drained)
- 1 (14 unsiya) qara lobya (drained)
- İsteğe bağlı: 1 (7 unsiya) yaşıl çiller ola bilər (uşaqlar üçün yemək yapıyorsanız bunu atmaq isteyebilirsiniz)
- 1 (14 unsiya) pomidorları bişirmiş ola bilər (Meksikalı stil, onu tapa bilərsiniz, yaxşı deyil)
- 1 (1 unsiya) paket taco ədviyyat qarışığı
- 1/4 çay qaşığı kimyon
- 3/4 çay qaşığı soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- Garnitür: tortilla cips və ya Misir cips (dadmaq üçün)
- Garnitür: qızartılmış pendir (dadmaq üçün)
- Garnitür: doğranmış yaşıl soğan (dadmaq üçün)
- Garnitür: təzə doğranmış cilantro (dadmaq üçün)
- Əlavə: xama (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Quru qarğıdalı, böyrək fasulyəsini, pinto fasulyəsini, qara lobya, isteğe bağlı yaşıl çilçıraqları və çömçə pothiklərinizə atmayın və onu sürətlə qarışdırın.
- Sonra, taco qarğıdalı qarışığı, kimyon, soğan tozu, duz və sarımsaq tozu əlavə edin və tez bir zamanda qarışdırın.
- Aşağı rejimdə 8-10 saat pişirin. Alternativ olaraq, əgər tələsiksənsə, bunu 3 saat yüksək səviyyədə qura bilərsiniz.
- Dadın və xidmət vermədən əvvəl çeşmələri düzəldin. Şorba sizin istəkiniz üçün çox qalınsa, bitkisel suyu inceltmək üçün əlavə edin. Çox incə olsaydı, örtüyü ilə bir az daha bişirin.
- Xidmət etmək üçün, isteğe bağlı garnitürlər-tortilla çipləri, qızardılmış pendir, doğranmış yaşıl soğan, doğranmış cilantro, xama qaynaqları qoyun və ailənizin və ya qonaqların şorbasını sevindirməyə təşviq et.
Tofu Variantları
Daha çox protein üçün tofu, seitan və ya toxumalı bitki proteinini (TVP) əlavə edin . Tofu və ya seitan istifadə edərkən, bu təlimatları izləyin. TVP istifadə edildikdə, istiqamətdən sonra nota baxın. Hər üç halda 6 məhsuldan 8 porsiyaya çatdırılacaqdır.
- 12 unsiya möhkəm və ya əlavə möhkəm tofu çıxarın və 8 dilimə kəsin.
- Tofu dilimlərini kağız dəsmalların qalın təbəqəsinə qoyun. Başqa bir qalın kağız dəsmal qat ilə üst və çox su basmaq üçün üst ağır (dəmir-dəmir) skillet yerləşdirmək. Bir dəmir dəzgahınız yoxdursa tofunun üstündəki qabda bir ağır tərəvəz tərtibatı qoyaraq ağırlıq çəkin. Tofu mətbuatına 10 dəqiqə icazə verin.
- Zeytun yağı və ya qanola, üzümü yağı və ya ayçiçəyi yağı kimi neytral yağı ilə hər tərəfdən tofu qurudulmuş və təzyiqli dilimlərini az miqdarda fırçalayın. Istədiyiniz halda paketli taco qarışığı qarışığı ilə çiləyə bilərsiniz.
- Orta yüksək temperaturda tofu qızardılmış bir nonstick skillet ildə bişirmək qədər dibində qəhvəyi başlayır, təxminən 5 dəqiqə. Dilimləri fırlayın və 2 dəqiqə daha bişirin.
- Tava çıxarın və sərin olsun. Şeritler və ya parçalara kəsilmiş və onu yenidən qurmaq üçün yemək sonunda şorba əlavə edin. Tofu'yu xoşagəlməz çətinləşdirə bilər, çünki bişirmək imkan verməyin.
Qeyd: TVP istifadə edildikdən sonra istifadə etməzdən əvvəl 10 dəqiqə isti suda yenidən qurulmalıdır.
Son 30 dəqiqəlik pişirmə zamanı çömçə əlavə edin.
Dəniz Dəyişikliyi
Əgər balıq və kabuklu balıq yeyən bir vegetariansanız, karides, yengeç, cod, mahi-mahi və ya başqa hər hansı bir firma-fleshed fin kimi dəniz məhsulları 12 unsiya (əvvəlcədən pişmiş çəki) əlavə edərək, eyni yemək texnikasını istifadə edə bilərsiniz balıqlar. Unudulmamalıdır ki, pişmiş dəniz məhsulları ilə bişmiş şorba ilə qarışdırdıqda, onu başqa bir yerə istilənmək üçün kauçuk, quru və sərt olur.
Ət Eater Variation
Qrupunuzdakı ətyeyənlər üçün qonaqların öz təqsirlərinə əlavə etmələri üçün bişmiş və quru otaq temperaturu chorizo kolbasa və ya qızardılmış toyuq və digər garnitür ilə kase hazırlaya bilərsiniz. Şorbanın isti ətini yenidən alacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 200 mg |
| Karbohidratlar | 203 g |
| Diyet Fiber | 41 g |
| Protein | 53 q |