Bhatura hazırlamaq üçün necə - Hindistandan qovulmuş qovurulmuş çörək

Chole (nohut köri), populyar Şimali Hind yeməyi, Bhaturas üçün mükəmməl yoldaşlar, hazırlandıqları və qaynar qızdırıldığı ən yaxşı yeməklərdir. Onlar yoxsul və daha kiçik olanlar istisna olmaqla, onlar çox sevirlər. Bhuturanın xəmirə 5-6 saata qədər yüksəlməsinə icazə verildiyi üçün xəmirin əvvəlcədən hazırlanmasını ən yaxşı olar. Bu resept 3 nəfərin xidmətinə kifayət edəcək.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Böyük bir qarışdırıcı qabda un, çörək pudrası, duz və qatıq qoyun. Əllərinizi yaxşı yuyun və hərtərəfli qurudun.
  2. Tərkibləri bir-birinə qarışdırın və hamar xəmir yaranana qədər yoğurun. Ən az 5-6 saat isti, qaranlıq bir yerdə tutun və tutun.
  3. 5-6 saatdan sonra hamur yüksəlmiş və tüklü hala gəlir. Tutqun filmi çıxarın və ondan əlavə hava çıxarmaq üçün hamuru yumaq. Hamur hamar və elastik qədər yoğurun.
  1. Hamuru bir neçə bərabər ölçülü topa bölün.
  2. Orta istilikdə, böyük, dərin tavada, istilik qızdırıcısı yağı qurun. Həm də kətan dəsmalları ilə bərkidilmək üçün bişirilmiş Bhaturaları drenaj üçün yerləşdirin.
  3. Təmiz, quru yuvarlanan səthi yüngülləyin və üzərinə bir top qoyun. 6 "diametrlik dairəvi forma gəzdirin, eyni zamanda, eyni ölçüdə uzun bir oval şəklində topu düzəldə bilərsiniz.
  4. Yağın isti olub olmadığını test etmək üçün kiçik bir xəmir topu buraxın. Top tez səth yağına qədər yüksəlsə, yağ və sarsıntılar yağa hazırdır.
  5. Neft düzgün temperatura çatdıqdan sonra, isti yağın sıçratmasından qaçınmaq üçün yumşaq bir şəkildə Blatura yuvarlatılmış əlavə edin. 5-7 saniyədə bir yivli qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə dönün. Başqa bir 5-7 saniyə gözləyin və yastı qaşıq ilə Bhatura mərkəzinə nazikçe basın. bu, bir top kimi puffing səbəb olacaq! Hər iki tərəfi qızıl qədər qızartmadan və yumşaq bir şəkildə döndərin. Bəzi hallarda yağdan drenaj edin və çıxarın və kağız dəsmalla qabda / qabda saxlayın.
  6. Chole ilə qaynar boru xidmət!
Qidalanma qaydaları
Kalori 94
Total Fat 3 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 1 g
Xolesterol 5 mg
Sodyum 335 mg
Karbohidratlar 13 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 3 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)