Hindistan khemi və ya qarğıdalı üçün bu reseptlər istədiyiniz hər hansı ət - toyuq, quzu, donuz əti, keçi ət və ya ətli donuz və dana kimi bu ətlərin istənilən birləşməsi ilə edilə bilər. Yemək son dərəcə çox yönlüdür və sadəcə masala dəyişdirilməsi hər dəfə böyük bir yeni dadı ilə nəticələnə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı tərəvəz və ya kanola və ya ayçiçəyi yağı yağı
- 1 çay qaşığı kimyon toxumu
- 2 orta incə doğranmış soğan
- 1 qaşığı sarımsaq pastası
- 1 qaşığı zəncəfil pastası
- 2 qaşığı kəpənək
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 1 qaşıq kaşığı
- garam masala
- Tadı duz
- 1 kiloqram (1/2 kq) torpaq mal əti (bu resept üçün istədiyiniz hər hansı bir yer ətindən istifadə edə bilərsiniz)
- 2 orta incə doğranmış pomidor
- 1/2 limon və ya limon suyu
- Çapalı kornean qarnir üçün yarpaqları
Necə etmək olar
- Bitki / kanola / günəbaxan yağı yağı orta istilikdə sızanaqlı və ya dərin bir tavada istilənir.
- 1 dəqiqə və ya tohumlar spluttering dayandırmaq qədər kimyon toxum və qızartmaq əlavə edin.
- Soğanları əlavə edin və onlar solğun bir qızıl rəngə çevrilənə qədər sote edin.
- Sarımsaq və zəncəfil pastası və qızartmaq üçün 1 dəqiqəlik "xam" ətirlərdən qurtarmaq üçün.
- Yağ masala (ədviyyat və soğan qarışığından) ayrılmağa başlayana qədər, dərhal davamlı olaraq qarışdırmaq və doymaq və sote etmək üçün coriander, cumin, garam masala və duz əlavə edin. Bu baş verdikdə, ədviyyatların mükəmməlliyə bişirildiyini bilirsiniz.
- Bu ədviyyəli soğan qarışığına kıyılmış ət əlavə edin və qəhvəyi qədər sote edin. Yandırılmaması üçün tez-tez qarışdırın. Bu təxminən 5 ilə 7 dəqiqə çəkməlidir.
- Pomidorları əlavə edin, yumşalana qədər qarışdırın və bişirin.
- Yanğını söndürün, əhəng və limon suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Doğranmış krijan yaprakları ilə süsleyin və chapatis (Hind yassı püresi ) və ya parathas (pan- kızartmış Hindistan düzbread ) və ya düz qaynadılmış, ətirli basmati pirinç ilə xidmət edin.
İpucu: 1 fincan təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud və ya 2-dən 3 kartofu əlavə edin (1/2-inch (1.5 sm) kublar və ya hər ikisi, ət qaşıdıqdan sonra yuyulur və kəsilir) əlavə masala khema əlavə maddə əlavə edin.
Masala Kheema haqqında daha çox məlumat
Adınız sizi aldatmasın. Masala xeması "çili isti" deyildir. Bununla birlikdə, içərisindəki garam masala ətin təbii tatlarını mükəmməl şəkildə tamamlayan bir qızdırma isti verir. Fərdi ədviyyatlar miqdarı, kombinasiya etdiyiniz kimi sizi həyəcanlandıran minlərlə dəfə test edilmiş və sınaqdan keçirilmişdir və hər dəfə işləyir.
Masala Kheema, nahar və ya yemək üçün əsas bir kurs olaraq xidmət edilə bilər və quru bir yemək olaraq, chapatis və ya parathas ilə böyük bir dad. Düz bir qaynadılmış düyü ilə yemək istəyirsinizsə, bir dəal yeməyi əlavə edin (mərci kimi şorba). Yapraklı bir yaşıl salat əlavə edin və mükəmməl, yaxşı yuvarlaq bir yeməkiniz var.
Masala kheema verilməsi davam edən yeməkdir. Bir qalanınız varsa, şanslısınız. Növbəti gün daha yaxşı dadır və böyük bir qızartma sandviç və ya sarğı dolgu edir. Növbəti gün istifadəsi istəmirsinizsə və ya istəmirsinizsə, Masala khema sonradan parlaq şəkildə dondurur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 193 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 38 q |