Bütün badımcan sevənləri çağırırıq! Bu humus tərifi əsas tərkib hissəsi kimi qovrulmuş badımcana bənzəyir, məğlub edilə bilməyən dumanlı bir ətir yaratır!
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan noxud, qurudulmuş halda drained və ya durulanmış və ya batırılır
- 1 kiçik badımcan
- 3 qaşıq tahini
- 1 ½ yemek kaşığı təzə limon suyu
- ½ fincan zeytun yağı
- 3/4 çay qaşığı kimyon
- Sarımsağın 1 ucu, əzildi
- 1/2 çay qaşığı duz
- Cəfəri yağı, incə doğranmışdır
Necə etmək olar
Balqabaq yuyun və qurun. Kök çıxarın və 1/8 "qalın (təxminən 1 fincan) haqqında yuvarlaq parça ilə badımcan kəsmək. Zeytun yağı ilə yuyun və hər tərəfdən üç dəqiqə süpürgə altında hər bir patlıcan dəyirmi və yerdə yuyun. Patlıcanın yandırmaması üçün yaxından izləyin.
Bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunda noxudları qarışdırın. Balqabaq, zeytun yağı, tahini, limon suyu, sarımsaq, kimyon, cəfəri və duzu əlavə etsinlər ki, tərkib hissəsi xəmir kimi qatı tutur.
Qarışıqları böyük bir qaba dökün.
30 dəqiqə qalan maydanoz ilə qarışdırın, örtün və soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |