Ağ sousu, lazanya naxışı, toyuq , kuşkonmaz , qovrulmuş qırmızı bibər və mozzarella pendirinin təbəqələri qeyri-adi və dadlı zəngin lazanya edir. Bu qatlanmış güveç yeməyi əvvəlcədən hazırlana bilər və yandırmaq üçün vaxt qədər soyudulur.
Nə lazımdırsınız?
- Sos üçün:
- 1/4 fincan / 1/2 kərə yağı
- 1/2 fincan şirin soğan (minalanmış)
- 8 unsiya göbələk (doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 böyük sarımsaq çiləsi (minalanmış)
- 1/4 fincan unu
- 1/2 fincan ağ şərab
- 1 ədəd (14 unsiya) toyuq çörəyi (və ya evdə 1-3 / 4 fincan)
- 1 1/2 fincan yarım yarım (və ya tam süd)
- Qara bibər (təzə yer) dadmaq
- 1/8 çay qaşığı cücə (yer)
- 5 təzə adaçayı yarpaqları (doğranmış)
- 1 çay qaşığı kəklik yarpağı (təzə, kökdən çıxarılır)
- Lazanya üçün:
- 8 unsiya lasagna noodle (soba hazır və ya bərabər standart lasagna noodes, al dente mərhələsində hazırlanmış əvvəlcədən bişirilmiş)
- 2 fincan toyuq (bişirilmiş və doğranmış)
- 2 fincan təzə qulançar (2 düym uzunluğuna kəsilmiş)
- 1/4 fincan qovrulmuş qırmızı bibər (doğranmış, konservləşdirilmiş və ya kakao yaxşıdır, amma turşulu çeşmə deyil)
- 2 fincan mozzarella (incə-qırılmış) və ya İtaliya qarışığı pendir (bölünmüş istifadə)
- 1/8 fincan Parmesan pendir (grated)
Necə etmək olar
375 F-yə qədər əvvəlcədən soba. 5 quartlı şüşə çörək yeməyi və ya bitki spreyi ilə iki çörək tavasından spreyleyin.
Ağ göbələk sousu üçün:
- Böyük bir qabda, soğanlara və duza səpin və orta dərəcədə isti yağıya qədər yağıya səpin.
- Doğranmış sarımsaq əlavə edin və 1 dəqiqə əlavə edin. Un ilə çiləyiniz və 2 dəqiqə daha pişirməyə davam edin.
- Qarışdırmaqla diqqətlə ağ şərab əlavə edin və un daxil edildikdən sonra təxminən 1 dəqiqə bişirin. Qarışdırmağa davam edən, toyuq suyu əlavə edin.
- Qatılaşmağa başlayana qədər qaynadın, sonra yarım yarım, bibər və ceviz əlavə edin . 5 dəqiqə daha yudumlayın, daha sonra adaçayı və kəklikotu qarışdırın. Duz üçün dadı və lazım olduqda əlavə edin. (Unutmayın ki, makaron duzları əmələ gətirəcək, hətta səxavətli olun.) Lazanya qurulmasından əvvəl sousu az sərin olsun.
Lazanya üçün:
- Mozzarella pendir 1/2 fincan çıxarın və topping üçün kənara qoydu.
- Çörək qabının dibində nazik təbəqə sousu yayılır, lasagna noodle, toyuq , kuşkonmaz , qovrulmuş qırmızı bibər, sous və mozzarella pendir. Siz ən azı 4 qat olmalıdır, üstü üstündə 1/2 fincan mozzarella pendir ilə bitir.
- Parmesanı mozzarellanın üstünə səpərək bitir. (Bu nöqtəyə əvvəlcədən hazırlanmış və 1 günə qədər soyudulur. Soyuducudan sobaya qədər 15 dəqiqə qapalı pişirmə vaxtını əlavə edin.)
30 dəqiqə əhatə edin və yandırın. Qapağı çıxarın və ya örtməyin və əlavə 15 dəqiqə bişirin. Xidmət verməkdən əvvəl ən azı 15 dəqiqə istirahət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 571 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 137 mg |
| Sodyum | 919 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 35 q |