Koreya kimbapı suşi kimi bir çox şeyə baxan düyü rulolardır . Kimbap üçün geleneksel dolguları, tecrübesiz sebze, yumurta, et və / və ya imitasyon yengeçten ibarətdir, lakin bu gün hər şey gedir. Seuldan Nyu-Yorka qədər pendirlər dənizdən baharatlıdan təzə olur. Kimbap , sandviçin Koreya versiyasına bənzəyir - hər hansı bir pəhriz, damaq və ya vesileyə uyğunlaşmaq üçün dolumu dəyişə bilərsiniz.
Kim və ya gim Koreyada qurudulmuş yosun deməkdir və bap və ya bop düyü deməkdir. Chamchi (Koreya tonusu), orkinos və digər tərəvəzlərlə doludur, kimchi kimbapın kimçi kimi onun kimidir və Chungmu kimbap, Koreyadakı Chungmu şəhərindən düyü yağıdır. Aşağıdakı ənənəvi və qeyri-ənənəvi kimbap plombların hər hansı bir cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 təbəqə dəniz yosunu (quru, nori)
- 2 fincan düyü (bişirilmiş)
- 2 tsp. küncüd yağı
- 2 tsp. duz
- Ənənəvi Kimbap Dolguları üçün:
- 1 havuç (julienned)
- 1 xiyar (uzun zolaqlara kəsilmiş)
- 2 yumurta
- 8 oz. mal əti (bulgogi)
- 1/2 lb. ispanaq (parboiled)
- 5 turşu turşusu (şeridlərə kəsilmiş)
- İsteğe bağlı: imitasyon yengeç
- İsteğe bağlı: fishcake
- Alternativ məşhur doldurma təklifləri:
- Dana somon və krem pendir
- Kimchi və pendir
- Spam, mayo və tərəvəzlər
- Ham və pendir
- Romain salatı və pendir ilə Tuna salatı
Necə etmək olar
- Pirinç demək olar ki, soyudulur, susam yağı və duzu ilə qarışdırın.
- Duzlu bir duz ilə qovurmaq üçün yerkökü qısa müddətdə.
- Duzlu bir duz ilə xiyarçı qızardın.
- Düz yumurtalara qədər yumurta yumuşayın və düz omletə qovun.
- Uzun zolaqlara bişmiş yumurta kəsin.
- Bulgogi , resept istiqamətlərindən bişirin .
- Bamboo suşi silindrini və ya qalay folqa parçasını istifadə edərək qurudulmuş dəniz yosunu parlaq tərəfdən aşağı çəkin.
- Yumurtanın 2/3 hissəsinə 1/2 fincan düyü verərək, üst 1/3 çılpaqlığını buraxın. Əgər düyü yandırmaq üçün barmağınızı və ya qaşıqları nəmləndirirsinizsə, daha yaxşı bir qarışıqlığınız olacaq.
- Dəniz dibinin dibindən 1/3 ətrafında ilk tərkib hissəsini aşağı çəkin.
- Digər dolguları üstə qoyun.
- Düyündən çıxın (bir yuxu çanta yuvarlayır kimi), dolguları qalmaq üçün aşağı basaraq.
- Gəmiyə davam edərkən, hər şeyi bambuk matın sonuna doğru aşağı çəkin.
- Ruloyı bir yerə yığmaq üçün üst dikiş boyunca kiçik bir dab suyunun yayılması.
- Bir kənara qoyun və digər dəniz yosunu ilə davam edin.
- Hər rollı 7-dən 8 ədədə endirin.