Pişmiş Ət temperaturu

Et temperatura çatdırmaq bir neçə səbəbdən vacibdir. İlk növbədə, siz və yemək yeyənlər qidadan zəhərlənmədən və digər zərərli qida maddələrindən qoruyurlar. İkincisi, yeməyinizin ideal səviyyəyə qədər bişirilməsini təmin edir: az pişməyən, lakin pişməyən, ən yaxşı ləzzət və toxumaya malik olacaq.

Ətin bişirilməsinin bir neçə yolu var, baxmayaraq ki, barmağınızla (ət bişirməkdə daha çətin və baharedici) bərkidilir, xarici görünüşünü nəzərə alsın və ya içəriyə baxmaq üçün onu kəsmək (məsələn, bələdçi, bişirmə prosesində müxtəlif balığa necə baxdığını göstərir), iç ət termometrinin əvəzedilməzdir. Bu, sizin yeməyinizin necə piştiği səviyyəsinə çatacaq.

Biriniz yoxsa, ət termometrlərindən və digər yemək termometrlərindən istifadə edə biləcək variantlardan birinə baxın.

Xatırlamaq üçün başqa şeylər:

Aşağıdakı chart yemək etdiyiniz ətin növü üçün müvafiq daxili temperatur müəyyən kömək edə bilər.

Ət təhlükəsizliyi haqqında daha ətraflı məlumat üçün foodsafety.gov səhifəsinə baxın.

Təhlükəsiz Daxili Ət temperaturu

Ət növü Daxili istilik
Mal əti qovurdu 145˚F
Quzuun bağı 145˚F
Bütün Toyuq 165˚F
Toyuq parçaları (Göğüsler və ya Budlar) 165˚F
Duck və ya Goose 165˚F
Türkiyə 165˚F
Dana 145˚F
Donuz qoxusu və ya süzgəc 160˚F
Təzə Ham 160˚F
Tam bişmiş Ham 140˚F
Balıq 145˚F

Mətbəxdə təhlükəsiz və sağlam qalmaq üçün, burada nəzərə alınacaq bəzi digər ərzaq təhlükəsizliyi məsələləri: