Pomidorun Tərkibi üçün necə

01 ilə 08

Pomidorun altındakı bir "X" kəsin

Pomidorun Tərkibi üçün necə

Pomidor küsüşü (elan edilmiş "conk-a-SAY") soyulmuş, toxumlanmış və təxminən doğranmış pomidorlara aiddir.

Pomidor toxumları acıya dözə bilir, çünki pomidorların çox təzə olması üçün dəri çətin və çətin ola bilər. Bitirdiğimiz zaman, biz souslar, salatlar, omlet və ya başqa bir reseptdə istifadə edə biləcəyiniz doğranmış, dərissiz, toxum pomidorları ilə sona çatacağıq. Hazır məhsul konservləşdirilmiş doğranmış pomidorların ekvivalentidir, yalnız çox təzədir.

Əvvəla, pomidorun kökünü çıxarın (əgər varsa), üzərinə sürüşdürün və burada görüldüyü kimi "X" düyməsini kəsin. Dərini kəsməyin - dərini vurmaq üçün kifayətdir.

02/08

Qaynar suda pomidor qoyun

Qaynar suda pomidor qoyun

Qaynar suda pomidorun qısa müddətə batırılması prosesi blançlama adlanır və bu, dərinin boşaldılmasına kömək edir.

Siz də isti yağda dərin bir fritözdə pomidor hazırlayırsınız - isti yağda yalnız bir neçə saniyə hiylə olacaq.

03 ilə 08

30 saniyədən sonra pomidor çıxarın

30 saniyədən sonra pomidor çıxarın

Qaynar suda təxminən 30 saniyə sonra (pomidorun necə təzə verdiyini verin və ya götürün) sonra, "X" yı kəsdiyiniz yerə büzüşməyə başlayın. Yəni bu tamamlandı. Siz ayaqda duran bir buzlu buz suyu istəyə bilərsiniz.

04/08

Buzlu su vanna daxil pomidor qoyun

Buzlu su vanna daxil pomidor qoyun

Buz suyu pomidor yeməkdən çıxardır. Bişirmə prosesində bu addım bəzən pomidor (və ya hər hansı bitki blanched olunur) "şok" adlanır. Şok buzlu suya batılmaq üçün uyğun bir reaksiya.

05/08

Soyudulmuş Tomatonu Kesme Şurasına köçürün

Soyudulmuş Tomatonu Kesme Şurasına köçürün

Soyuduqdan sonra, pomidoru buz suyundan çıxarın və kəsmə qabına köçürün. Suda uzun müddət saxlamayın və ya boğulma ola bilər. Dərinin nə qədər boş olduğunu görə bilərsiniz.

06-da 08

Pomidor Dəri asanlıqla bağırır

Pomidor Dəri asanlıqla bağırır

Yeri gəlmişkən, dərini digər qidalardan ayırmaq üçün eyni prosedurdan istifadə edə bilərsiniz. Misal üçün, bir pasta içərisində bişirməkdən əvvəl cildinizi çıxarmaq üçün şaftalıları düzəldə bilərsiniz. Badam, fındıq və fıstıq kimi fındıqları tez-tez bişirilir və dərini digər reseptlərdən istifadə etməzdən əvvəl acı ola bilər.

07-də ​​08

Pomidoru yarımda kəsin və toxumları sıxın

Pomidoru yarımda kəsin və toxumları sıxın

Pomidoru kökdən deyil, üfüqi şəkildə (yəni ekvator boyunca) kəsdirməyin. İndi toxumları sıxmaq və ya barmağınızla çölə ata bilərsiniz.

08-dən 08-dək

Bitmiş pomidor konserti

Bitmiş pomidor konserti

İndi soyulmuş, toxum pomidorunu kobud bir çubuqla verin və bitirdiniz. Çatdırılmış pomidorlar zar üçün çox daha asandır, çünki bu, ümumiyyətlə narahatlığa səbəb olan sinir bozucu dəri olur.

Birləşdirilmiş pomidor ilə bişirilirsinizsə, yeməkləriniz, yalnız doğranmış, xam pomidor kimi istifadə edildiyi kimi sulu deyil. Heç pişmiş yumurta və ya doğranmış pomidor ilə bir omlet etmək istəmişəm, mən nə deməkdir bilirik.