Təhlükəsiz təzyiq pişirmə üçün bilmək lazımdır
Bir təzyiq ocağı ilə yeməkdən qorxdunuz ? Yəqin ki, nənənin təzyiqli ocağının tavan üzərindəki spagetti sosunu yudumlayır. Və ya bəlkə siz yalnız partlayış olmadan çox təzyiq olan qapalı qazan ideyası qorxur.
Amma həqiqətən narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur. Bugünkü təzyiq ocaklarında aşpazların dünənki təzyiqli lambalarda olduğu kimi eyni partlayış problemi olmayacağını təmin edən bir çox təhlükəsizlik xüsusiyyətləri vardır.
Məsələn, qapaqlar təzyiqin qurulmasından əvvəl aktivləşdirilməli olan qıfıllar var və içərisində təzyiqin sönməsinə qədər bu kilidlər açılmayacaq. Çörək pişiricilərinin çoxunda artıq təzyiqləri söndürmək üçün klapanlar var.
Bununla belə, hələ bir çox şeylər bir təzyiq ocağı daha təhlükəsiz və daha uğurlu pişirmək edəcək. Spagetti sosunu tavandan silmək lazım olmadan - təzyiq ocağı ilə mükəmməl nəticələr əldə etmək üçün bu ipuçlarını edin.
Cooking əvvəl, Sizin avadanlıq yoxlayın
Həmişə qurudulan və ya çatlamadığından əmin olmaq üçün rezin contanı yoxlayın (kauçuk zolağı, ocağın qapağını açır). Bəzi istehsalçılar, ocağınızı necə istifadə etdiyinizə bağlı olaraq, qapağı hər il əvəz etməyi məsləhət görür. Siz bir resept başlayır kimi sizin sökülür aşkar əgər Əlində saxlamaq üçün əlavə sifariş etmək istəyirəm bilər. Həmçinin, çuxurun kənarında qurudulmuş yeməyin olmadığını yoxlayın və bu, möhürü qıra bilər.
Pişiriciyi aşmayın
Çox gıdalar üçün, təzyiq ocağını üçdə ikidən çoxdan doldurmayın, yeməklərin qidalanmasını maneə törədir. Bişirməkdə şişməyə meyilli lobya və taxıl kimi yeməklər yalnız ocağın yarısını doldurmalıdır.
Yeterli maye istifadə edin
Yemək bişirən buxarı yaratmaq üçün təzyiq ocağına sıx ehtiyac var.
Yaxşı bir resept bunu nəzərə alacaq, ancaq özünüzü yaratdığınız halda ən azı 1/2 fincan su və ya digər maye ehtiyacınız olacaq. Buxarın bu miqdarla qurulması görünmürsə, ocağı açın (hər hansı bir buxarı buraxın) və təzyiqə çatana qədər bir az əlavə edin.
Qidalandığı zaman qidalandırın
Köpüklənən buxar vanaları və təzyiq buraxma kanallarını blok edə bilər. Köpüklü qidalar makarna, rhubarb, split noxud, yulaf ezmesi, alma və kələmbalığı daxildir. Bu qidaları bişirmək istəyirsinizsə, etibarlı bir reseptə əməl edin və qazanın miqdarı təklif olunan maksimum doldurma xəttinin altında olduğundan əmin olun.
Təzyiq Fry etməyin
Bəli, "Polkovnik" bunu etdi, amma lazım olmadı. Basınçlı ocağınızda kiçik bir miqdarda neft istifadə etmək çox təhlükəli ola bilər və qoşqunu və digər hissələrini əridəcəkdir.
Təhlükəsiz bir şəkildə təzyiqləri buraxın
Təzyiqləri üç yolla sərbəst buraxa bilərsiniz: yalnız ocağın istidən çıxarılması və təzyiqin azaldılmasına qədər (təbii sərbəst buraxılmasına) oturub, qapalı tavanın qapağının üzərindəki soyuq suyun (soyuq suyun azad edilməsi) və ya qazanın buxarı çıxartmaq üçün buxar boşaltma valve (sürətlə buraxın). Tencereyi tövsiyə etdiyinizdə əlləri qorumaq üçün əmin olun və tez azad üsulunu istifadə edərkən, üzünüzü, əlinizi və bədəninizin buxar boşluğundan uzaq olduğundan əmin olun.
Buxar boşaldıldıqdan sonra ocağı açanda, isti buxar hələ pandan qaçacaq, tava açanda, qapağı açın və qabığın üstündə tutun ki, isti kondensasiya Sən.
Pilləni düzgün şəkildə təmizləyin
Qapağını çıxarın və qapaq və qab ilə birlikdə ayrıca yuyun. Valfı taxta kürəklə təmizləyin, sərbəst hərəkət etdiyini və sıxılmamasını təmin edin. Tencereyi qapağın üstündə qapağın üstündə yerləşdirməməyi yerinə qoyun.
Bu məsləhətlər sizin təhlükəsizliyiniz və müvəffəqiyyətlə təzyiq ocağında yemək hazırlamaqda kömək edəcəkdir.