Addım-addım Humitas buxarlanmış Misir Tamales Recipe

01 ilə 10

Humitas haqqında ..

Yer mürəbbəsi ilə dolu buxarda hazırlanan qarğıdalı qablar Avropalıların gəlməsindən qabaq Cənubi Amerikanın sakinləri tərəfindən yeyilmiş ənənəvi yeməklərdir. Ancaq Cənubi Amerika ərazisində humitas (Andean bölgəsi), tamales (mərkəzi Amerika və Meksika, pamonhas (Braziliya) və hallacas (Venesuela) kimi bir neçə adda bir çox formada davam edirlər. Üzüm (humitas dulces) və soğan və pendir (humitas saladas) ilə ləzzətli olanlar, yalnız dörd maddələr ilə hazırlanan sadə humitas üçün: qarğıdalı, süd, duz və çovdar. Sadə və dadlı, onlar üçün əyləncəli. Onlar kiçik hədiyyələr kimi görünür və mükəmməl portativ nahar edirlər.

02/10

Cob ilə Təzə Misir ilə başlayın ..

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 8 qulaq mısır
• 1/4 fincan kök və ya bitki qısaldılması
• 2 çay qaşığı duz
• 1 kaşığı süt

İlk addım qarğıdalıları mısırdan diqqətlə çıxarmaq, onları mümkün qədər sağlam saxlamağa çalışır. Sonra doldurmaq üçün bu kabukları istifadə edəcək.

03/10

Qarğıdalı çekirdeği çıxarın ..

Misirdən olan kernelləri soyun. Bu resept qurudmağa başlayan yaşlı qarğıdalıları istifadə etmək üçün böyük bir yoldur - bəzən quru çekirdekləri əlinizlə çıxarın. Çox təzə qarğıdalı istifadə edirsinizsə, bıçaqla kəsdirməlisiniz və ya bir qarğıdalı sıyırıcısı istifadə etməlisiniz . Növbəti addım üçün qarğıdalı qabığı saxla ...

04/10

Buxarı Potunu Hazırlayın

Mısır cobslarını böyük bir qabda yerləşdirin, beləliklə onlar alt örtüyü əhatə edirlər. Onlar humitas buxar üçün bir şüşə və ya rack kimi xidmət edəcək. Sudan suyun qabığını örtməməsinə əmin olmaq üçün suya bir santimetr su əlavə edin. Humitas suya toxunmadan buxarlana biləcək şəkildə yumurtaların üstlərinə yerləşəcəkdir. Suyu bir qaynağa gətirin.

05/10

Qarışığı qarışdır / prosesi

Mısırı bir qarışdırıcıya və ya duzlu qida prosessoruna yerləşdirin və hamar qədər düzəldin. Misir çox quru və yaxşı qarışıq olmazsa, bir az süd əlavə edə bilərsiniz (1-2 qaşıq qaşığı). Mısır qarışığı qalın olmalıdır - onun formasını saxlayacaq bir höyük yaratmaq lazımdır. Qarışıqları istiliyədavamlı bir qaba boşaltın.

06-dan 10-a

Qarğıdalı qarışığı bişirin

Çovdarın (və ya bitki qısaldılmasının) skillədə çox isti qədər əridir. Qarğıdalı qarışıqına isti qarğıdanı yavaş-yavaş əlavə edin, eyni zamanda qarışdırın. Mısır qarışığını skillə geri əlavə edin və beş dəqiqə orta istidə bişirin.

07/10

Humitaları sarın

Mezar qablarını və qaynar su ilə yumurtaları yumaqları yumşaltmaq üçün bir neçə dəqiqə içində qurutmaq üçün istifadə edəcəyiniz mısır qozalarını qoyun. Bir qabıq və ya iki kiçik kabukları bir-birinə bağlayın və düzəldin, daha geniş kəsilmiş kənarları birlikdə birləşdirin. Qarğıdalı qarışığın təxminən 4 qaşığı qığğı qabığın geniş ucuna qaşıqlayın. Qarğıdalı qarışığı üzərinə qabığın bir tərəfi qat. Qulaqların ucun ucunu aşağı atın və digər tərəfi qatladığınız zaman içəri girin. Geniş uç açıq qalır və ya tamamilə doldurmaq üçün onu qatlaya bilərsiniz. Bəzi insanlar humita'nın açıq ucunu bağlamaq istəsələr, bişmiş qoxunun bir zolağı ilə bağlandı.

08/10

Humitaları, nümunə 2 şəklində yaradın

Humitasın formalaşdırılmasının başqa bir üsulu 2 mısır kabuğunu istifadə etməkdir. Doldurmağı birincinin ortasına qoyun, sonra ikinci tərəfi üst tərəfə çəkin. Qapaqları bir kvadrat paket etmək üçün alt və üstü qatlayın, ortada doldurun. Qarğıdalı qabıq paketini simli və ya nazik bir zoğunda zoğal ilə bağlayın.

09/10

Humitasları Buxarla

Gümüşü yerləşdirin, çuxurdakı qarğıdalı qabığının üstünə tərəf yönəldin. Onlara hər hansı bir əlavə qarğıdalı qabıq və qabın qapağı ilə qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə buxar edin. Suyu aşağı qaynar suda saxlayın. Zaman zaman suyun daha çox əlavə edilməsi lazım ola bilər, lakin su humitaslara toxunmamalıdır.

10-dan 10-a

Yeməyə hazır!

İstidən çıxarın. Sərin və xidmət edin.

10 - 12 humitas edir.

İpucu: İstədiyiniz hər hansı həcmdə humitas edə bilərsiniz, çünki siz mürəkkəb qabıqları ətrafında təhlükəsiz bir şəkildə örtülə bilərsiniz. Daha böyüklər daha uzun buxar müddətinə ehtiyac ola bilər.