Rhubarb Mess, ənənəvi çiyələklərin dadlı Bahar Zorunlu Rübbarı ilə əvəzlənən və ya alternativ olaraq, açıqca yetişdirilən yayla əvəzlənən ənənəvi Eton Messiyə alternativdir.
Bir çox mübahisəni ənənəvi Eton Mess'ın bütün mənşəli şəhər mifası kimi bilir; Şübhəsiz ki, bu, şirin bir hekayədir. Məşhur Eton Kollecində tanınmış bir Labrador iti avtomobilin arxasındakı bir piknik səbətinə oturdu və çiyələk və meringue desertini sıxdı. Bu "mess" həqiqətən, çox dadlı idi və adı sıxışdırıldığı düşünülürdü.
Bu Rhubarb Mess-da, çırpılmış krem və çınqıl meyvəsi hələ ənənəvi yeməkdə olduğu kimi, zəncəfil biskvit və ya zəncəfil tortunun qırıqları ilə bitmişdir, çünki zəncəfil dadı rububatla gözəl bir şəkildə evlənir.
İngiltərədəki yayda rhubarb, təzə, mövsümi və bol, belə ki, tam zövq alınmalıdır.
Bu desertin ən cəlbedici amillərindən biri, əlçatmaz asanlıqla hazırlamaqdır və xüsusilə əlinizlə əzmək mümkün olan hazır çılpaq yuvaları istifadə edərkən, mən Labrador itindən istifadə etməyi məsləhət görmürəm.
Nə lazımdırsınız?
- 200 ml / / 2/3 fincan ikiqat krem
- 1 tbsp buzlanma / toz şəkər
- 6 qoşa yuva və ya mərmi
- 1 ədəd
- qovrulmuş rhubarb
- 2 qalın dilim zəncəfil tortu və ya 2 zəncəfil biskvit parçalandı
Necə etmək olar
- Bir tərəfdən ya da qarışdırıcı mikserdən istifadə edərək, kremini buzlanma şəkəri ilə az miqdarda çatanadək çatdırın, lakin sərt deyil, zirvələri. Kəsmək üçün deyil, yaxud kərə yağı üçün qaynağın təhlükəsi ilə mübarizə aparın.
- 2 meringue qabığını yüngülcə əzmək, sökməyin üzərindən deyil, çırpınaqların tozunu istəməyin. Kremə yumşaq qat.
- Maye yuvalarını 4 desert plitəsinin mərkəzinə qoyun.
- Qovurulmuş rhubarbınızı bir qabıqdan ayıraraq, şirəni ayırın (qovrulmuş rhubarb etməsəniz, narahat olmayın, qovrulmuş və ya rubub kompotu istifadə edin). Rüzgarın hər cür mərmərin üst hissəsinə səxavətli xidmət verin. Daha sonra krem və çınqıl kəpənəklərin bərabər səxavətli dollopları ilə üst.
- Nəhayət, hazırlanmış yeməklərdən tort ya qırılmış biskvitlərlə çiləsin. Yeməyi bitirmək üçün qorunan rhubarb şirələri ilə yüngülcə sürün. Dərhal xidmət edin, bu şirin yaxşı saxlamır, amma bu qədər tezdir, son dəqiqədə edilə bilər.
Ənənəvi qarışıq çiyələklərdən istifadə edir, amma həqiqətən çox yumşaq meyvələr üçün gözəl vasitədir. Yuxarıda olduğu kimi Rhubarb, ancaq mövsümi, təzə, İskoç moruq, böyürtkən, bibərdən, hər hansı yumşaq yaz meyvəsindən istifadə etməyi düşünün. Qaçmayın və sərt daşlar meyvələrdən qovulmuş halda.