Əlinizdə yay meyvəsi meyvələri bol olduqda, onlara xidmət etmək üçün ən yaxşı yollardan biri ingilis yaz pudingindədir. Təsəvvür belə asan və nəticə çox dadlıdır, müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz. Bir yeməkdə yaz bütün zövqləri var!
Hansı giləmeyvələr sizə aiddir? Yaz pudinglərinə uyğun yay mövsümü meyvələri zəngin, güclü, rəng və ləzzət olmalıdır. Böyük giləmeyvə moruq, çiyələk, qırmızı və qaraciyər, damsonlar və böyürtkənlər daxildir. Berry suyu da çox vacibdir, yəni giləmeyiniz yetkin olduğundan əmin olun. Həm də dondurulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, onlardan istifadə etməzdən əvvəl onların tamamilə dondurulmuş olduğundan əmin olun.
Puding üçün yaxşı bir çörək istifadə edin. Ucuz, dilimlənmiş çörək tamamilə səhv toxumasını verir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı su
- 5 oz / 150 qəkram şəkər
- 1 lb / 450 g yay meyvələri (mövcud olduğu kimi, yuyulur və qarışıq - yuxarıda qeydlərə baxın)
- 4 - 6 oz / 100 - 150q ağ çörəyi (dilimlənmiş və qabıqları çıxarılmışdır)
- 2 fincan krem (yaxud kakao)
Necə etmək olar
- Suyu və şəkərin bir-birinə qarışdırın və yumşaq bir qaynağa gətirin. Çiyələk istisna olmaqla bütün giləmeyvə və meyvələri əlavə edin. Çox uzun müddət deyil, meyvələri çox yumşaqlaşdırın. Onlar sadəcə yumşaldılmalıdır, lakin hələ də onların formasını saxlamalıdırlar. Bir tərəfə hazır olduqlarını hiss etdikdən sonra (suyu və hamısı) və sərinləmək üçün buraxın.
- Çörəyin dilimlərini yarım yarımda üçbucaqlara kəsin. Bunların hamısı mükəmməl uyğunlaşmır; bunları 1 1 / 2pint / 700 ml puding xətti üçün istifadə edəcəyik.
- Filmdən çıxaraq, puding hövzənizin altından başlayaraq başlayın. Sonra bişmiş meyvələrin şirələrində bir neçə üçbucaqla daldırma ilə davam edin. Bunları qabağın altına qoyun və sonra da eyni şəkildə davam edin, hovuzun kənarlarını çörək dilimləri ilə bağlayın və boşluqlar yoxdur.
- Bitirdikdən sonra çiyələklər daxil olmaqla bişmiş meyvələrlə doldurun. Daha çox meyvə suyu ilə doldurulmuş çörək dilimləri ilə üstü örtün. Meyvələrdən çox suyu əlavə etməyinizə əmin olun, çünki bu çörəyin şəklini itirir. Çörəyi içə salmaq üçün kifayət qədər olmalıdır.
- Havanın üstündə bir saucer qoyun və bir pomidor və ya lobya kimi ağır bir şey ilə aşağı çəkin idealdır. Soyuducuya qoyun və gecəni tərk edin.
- Ertəsi gün, pudingləri gözəl bir xidmət plakasına qoyun və ya çırpılmış krem ilə xidmət edin və ya bir neçə sevimli mələyi sosunu hazırlayın. Günəşli hava yağışlı olmağınız üçün şanslıysanız, dondurma ilə xidmət edin.