Mükəmməl bir yaz günü gündəmə gətirən bəzi qidalar var və Klassik İngilis Eton Mess bunlardan biridir.
Bu quintessential İngilis desert çiyələk reseptlər hər hansı bir siyahısına daxil edilməlidir. Şirin tez və asan və onlar bol olduqda yay yüksəkliyində yetişən çiyələklər böyük istifadə edir. Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş çiyələklər səmərəli işləmir, çünki bu təzə tərəvəz və bu qəlyanaltı tərəvəzləri xüsusi hazırlayır.
Ənənəvi olaraq Eton Kollecində yemək verildi, ancaq adın nə olduğu aydın deyil. Bir hekayə bir Labrador it bir avtomobil arxasında bir piknik səbət oturdu və çiyələk və meringue desert squashed edir. Bir düşüncə "pis" olduqca ləzzətli bir desert idi və adı sıxışdı.
Bu doğru deyilsə belə, bu, şirin bir hekayədir.
Nə lazımdırsınız?
- 300 ml (1 ¼ fincan)
- çalınmış qaymaq
- 1 çorba kaşığı caster (incə) şəkər
- 100g (1 2/3 fincan) hazır meringues
- 450g (3 fincan) təzə çiyələk
Necə etmək olar
- Çırpıcı kremləri böyük bir qarışdırıcı qabda yerləşdirin, krem yüngül və tüklü qədər bir elektrik çırpma ilə şəkər və qamçı əlavə edin. Çörəyin üstünə atmayın - qabağın müvəffəqiyyəti yumşaq kremli keramit tələb edir. Zirvələr düzgün konsentrasiya üçün nazik şəkildə düşən ipuçları ilə ayağa qalxmalıdır.
- Çörəyini böyük ısırıq ölçüsü parçalarına ayırın və yumşaq bir qaymağa sürün. Mingəçevirlərdən bəziləri bu qədər də əlavə edirsə narahat olmayın; krem (yum) əriyəcək.
- Çiyələklərin yarısını başqa bir böyük qarışdırıcı qaba daxil edin və çiyələkləri bir qədər yıxmaq və şirənin bir qismini buraxmaq üçün çəngəlin arxa tərəfi ilə yumşaq bir şəkildə basın. Çömçə ilə çox ağır bir şəkildə verməyin; bir püresi istəmirəm. Çiyələkləri kremə yumşaq qarışdırın.
- Halve, qalan çiyələkləri dörddəbiri.
- Kremli qarışığı 18 sm (7 ") qüsurlu və ya şüşə yemək yemeğinə qoyun.Çiyələk parçaları ilə yuxarı çəkin.Soğutucuda 30 dəqiqə soyuq bir şəkildə xidmət etməzdən əvvəl buzlanma (qənnadı məmə) şəkərinə tutuşdurun.
- Alternativ olaraq fərdi ölçülü desert kase və ya bardaklarda xidmət edin. Yanında başqa bir şeyə ehtiyac yoxdur; bu kimi dadlıdır.
- Eton Mess yeyirsinizsə, meringues saxlanılırsa, çox tez yumşalmağa başlayır.
Eton Mess tərifləri haqqında qeydlər:
Ənənəvi Eton Mess çiyələk ilə hazırlanır, lakin digər meyvələrdən istifadə etmək mümkündür, Rhubarb Mess yaxşı bir nümunədir, moruqlar da yaxşı işləyir, ancaq onları daha çox squash etməmək üçün diqqətli olun.
Ənənəvi olsa da, dadlı moruq istifadə edin.
Dəyişiklikləri zənn etmək üçün kreminizi ətirli bir şəxsə də dəyişə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 43 mg |
| Sodyum | 47 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 16 g |