Qış üçün ən yaxşı 11 Çinli təriflər

Qış qapalı qaldıqdan sonra heç bir şey istiləşmə güveçə və ya yemək yeyənə yemir. Burada mənim ən sevimli Çin qış tarifləri, ədviyyəli soya sousu toyuq (qırmızı pişmiş toyuq) congee və bir dana gübrə Çin tərəvəz ilə.

• 01/11

  Soy Soslu Toyuq (Qırmızı Pişmiş Toyuq)

  Qırmızı soya sousunda ət və ya quşun qırmızı rəng verən qırmızı yemək nümunəsidir. Bu üsulla hazırlanmış toyuq çox sulu, ətin sümükdən asanlıqla çıxması ilə. Zəngin sousu soya sousu toyuq və ya digər qırmızı pişirilmiş yeməklər hazırladığınız zaman yenidən istifadə edilə bilər - zamanla sous daha da zəngin olur və daha dolğun bir ləzzətə malikdir.

• 02/11

  Çinli Fasulye

  Bu məşhur yemək bir çox Çin restoranında bufetlərdə ştapeldir. Çinli yaşıl lobya hazırlamaq sirri "quru qızartma" ( gan bian ) adlı yemək texnikasıdır; yaşıl paxlalıların qızardılması, dərinin "pucker" kimi başlamasına və qəhvəyi açmasına qədər. Bu, lobya daha tender və daha az gevrek edir.

• 03/11

  Əsas Congee

  Congee, həmçinin jook adlı, klassik Asiya kahvaltısı yeməyi. İstənilən əlavə edə bilərsiniz ki, congee üçün əsas resept - resept daxil bir neçə təkliflər var.

• 04/11

  Aslanın baş küncləri

  Şərq Çində məşhur bir güveç yeməyi, aslanın və Çin yeşilliklərini aslanın maneəsini təmsil etmək üçün böyük donuz əti köftəyi təqdim edir. Ənənəvi olaraq Lionun baş Küftəsi bir qum gil qabda bişiriləcəkdi. Bu reseptdə, köftalar bir sehrdə hazırlanır, ancaq onlar Hollandiyalı bir sobada və ya sobada bir güveçdə bişirilə bilər.

• 05/11

  Siçuan Mapu Tofu (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu təxminən yeməyi icad edən yaşlı qadın üçün adına "pockmarked nənə beancurd" kimi tərcümə olunur. Bu ədviyyəli, aromatik yemək soyuq qış günləri üçün idealdır. Bir vegetarian versiyası üçün, yer donuz tərk etmək çekinmeyin.

• 06/11

  Moğol Quzu

  Quzu yeməkləri Şimali Çində çox məşhurdur. Quşun bu resept ayağında güclü ətirli sarımsaq və yaşıl soğan ilə qoşalaşmış və düyü sirkəsi və Asiya susam yağı ilə zənginləşdirilmişdir.

• 07/11

  Bir çuxurdan hazırlanmış toyuq düyü

  Toyuq, Worcestershire sousu və istiridye sousu ilə sarımsaq və zəncəfil ilə qarışdırılmış və sonra pişmiş düyü ilə birləşdirilmiş flavorful marinade ilə örtülmüşdür.

• 08/11

  Hawaiian Beef Stew

  Bu resept , Hawai'i xatırlayaraq Diamond rəhbəri xatırlatmaqdan gəlir : Hawai'i və onun yeməklərinin bir yemək kitabçası . Müəlliflər yazırlar: "Hawaiian çörəklərində Çinli aşpazlar açıq atəşə güldürdülər, kovboylar gəldikdən qısa müddət əvvəl tərəvəzlər əlavə edərək, gün boyu bişirmək üçün bir qaynar suya salırdılar."

• 09/11

  Shanghai tərəvəz düyü

  Stir-qızardılmış körpə bok çay bu sağlam yan yeməkdə buxar pirinç və Çinli quru göbələk ilə birləşdirilir.

• 11-dən 11-ə

  Yaşıl soğan ilə monqol quzu

  Moğol Quzu, soya sousundan, susam yağı, qırmızı şərab sirkəsi və çili pastasından ibarət olan ətirli sousda marinlənmiş şimal Çinli bir yeməkdir.

• 11-dən 11-ə

  Pirinçdə toyuq

  Bu sağlam yemək yemək asanlıqla uşaqları və böyüklər üçün yaxşı bir seçimdir. Çinli kolbasa ( lap cheung ) və ya bişirilmiş hamamı ilə yükləməkdən çəkinməyin.