Çin mətbəxində mal əti qeyd olunur. Donuzdan sonra, mal əti Çində ikinci ən çox istehlak etdir və bütün dünyada ət çempionu sayılır. Mal əti yüksək bir protein tərkibinə malikdir və ətin aşağı yağ tərkibinə bağlı olaraq, həm də demir, sink və B vitaminləri daxil olmaqla sağlamlığınız üçün yaxşı olan bütün elementləri təmin edir.
Ənənəvi Çin tibbində mal əti və əzələlərinizi gücləndirmək üçün düşünülür və mədə və dalağınızın sağlamlığını artıra bilər.
Mal əti donuz ətindən daha ucuzdur, bunun da donuzdan daha az istehlak olduğu bir səbəbdir.
Çörək bişirmək üçün Çin mətbəxində hər cür yol var. En yaygın yollar, kızartma, kaynatma, pişirmek ve buxar etmektir. Tayvanda mal əti əri şorbası olduqca məşhurdur. Əslində, mal əti əri şorbası belə sevilir, orada bir çox yemək sevərlərin qeyd etdiyi illik "Mal əti Noodle Çorbası" festivalı.
Qərb dünyasında, insanların çoxu ilk növbədə Çin mal əti və Bean Sousu düşünürlər. Bu populyar Kanton yeməyidir.
Aşağıda Çin mətbəxində ən məşhur ət mallarının bir siyahısı. Siyahı heç bir vasitə ilə qəti deyil, amma bu, ən çox istehlak edilən yeməklərdir.
Bir dadlı və asan yemək tərifi meow chow.
Daikon, Kök və Pomidor Mal əti Stew Tarifi
Klassik Çinli mal əti gübrəsi reseptidir
Qara Bean Sosunda Kanton Malları və Peppers
Bu kanton evində bişmiş qabda ət və şirin biber bibərləri bir ləzzətli qara lobya sousu ilə bişirilir.
2 əsas yeməyi, yaxud 4 multikourse yeməyinin bir hissəsi kimi xidmət edir.
Bu Kanton evində bişmiş qabda mal əti və bibər bibərləri bir ləzzətli qara lobya sousu ilə bişirilir.
Oyster Sousunda Mal və Qar Peasları
Bu yeməyi bu gözəlliyi həm sadə, həm də uyarlanabilir olmasıdır: donuz, toyuq və ya hətta tofu mal əti əvəz edə bilər, brokoli kimi digər yaşıl tərəvəzlər isə qar peas yerine istifadə edilə bilər. Snow Peas ilə 3 - 4
Tərəvəzli Susam toxumu ilə bal süfrəsi
Mal əti isti sousu ilə qızardılmış və susun toxumu ilə kəsilən bir bal və soya qarışığı ilə marinad edilir. Xahiş edirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl susam toxumlarını tostlayın.
Soya sosunda mal əti bişmişdir
Soya sousunda və suda ətlərin saxlandığı "qırmızı yemək" nümunəsidir. Bu, daha qərbli bir stəkan yeməkdir - daha standart Şanxay resepti üçün, Qırmızı Pişmiş Mal əti baxın.
Mal əti (və ya donuz) Chop Suey
Çörək yumurtası Amerikalı Çinli bir məhsuldur və orijinal bir Çin yeməyi deyilsə, bu sahələrdə çalışan uzun bir gündən sonra yemək üçün istifadə edilən Çinli cütçülərin isti qızardılmış tərəvəzlərindən ilham almış ola bilər. Donuz çörəyi suyu əsasən tərəvəz yeməyidir; əlavə ət üçün ət əlavə olunur.
Bu yeməyi nə sousların ləzzətini yuyarkən çeynənən təzə geniş düyü əriştə edir (ho əyləncə). Beef Chow Fun-in bu sürətli və asan versiyası qara lobya sousunu və körpə qarğıdalı istifadə edir.
Brokoli ilə qarğıdalı qarğıdalı tərifi ilə mal əti
Bu reseptin sirri meyvə şirələrində möhürlənmək və brokkoli qidalandırmaq və tender etmək üçün bişirmək üçün 1 fincan yağda mal əti hazırlamaqdır. Daha çox orijinal bir toxunma üçün, bir görünüş və kuşkonmaza bənzəyən dadlı Çin brokoliindən istifadə edin.
Beef və brokkoli bu sürətli və asan versiyası məşğul həftəlik üçün böyükdür.
Bu reseptdə şabalıd əslində heç kaşnaksız deyil, bənövşəyə şirin bir ləzzət və gevrek toxuması əlavə edən Çinli su kestanəsi. Konservləşdirilmiş su şabalıdları bu resept üçün gözəldir, ancaq bir Asiya bazarına yaxınlaşdıqda, təzə su şabalıdını istifadə etməkdən azad olun - onlar daha çox ləzzətə malikdirlər.
Qırmızı soğan ilə qarışdırılmış mal əti ətinin tərifi.
Acılı Qara Bean Sousu ilə Mal əti
Fermentasiya edilmiş qara fasulye ləzzətli sousu reseptində bu Çin malına xüsusi zövq və ləzzət verir, çili pastası isə əlavə lokma əlavə edir. 3-dən 4-ə qədər xidmət göstərir.
Simli fasulye ilə qarışdırılan mal əti ətinin ləzzətli resepti.
Çinlilərin üçü xoşbəxt sayılır, çünki bu, rifahı simvollaşdırır. Bu reçeteyiz flavorur qaranlıq soya və şer sousunda bok çay, göbələk və qırmızı soğan ilə qarışdırılmış flanş bişmiş, toxumaların və ətirlərin maraqlı kontrastına malikdir.
Yaxşı bir ev bişmiş qab. Dana ilə Pomidor 3 ilə 4 arasında xidmət göstərir.
Bibər reseptli ləzzətli Çin biftek.
Çinli çıxaran restoranların ştapel yeməyi. 4 xidmət edir
Ləzzətli tərəvəz balığın tərifi.
Monqollu mal əti orijinal Çin yeməyi deyilsə də, Çin yeməklərində istifadə edilən maddələr və çeşmələr nümunəsi verir. Körpə qarğıdalı üçün bambuk sürgünlərini əvəz etməkdən çəkinin.
Təzə portağal qabığı ilə hazırlanmış bu ədviyyəli yemək də qurudulmuş çili biberi istifadə edir. Əlavə qıcqırıq etmək istəsək, iki dəfə dərini qızartmaqdan çəkinin. 3 - 4-ə xidmət edir.
Oyster Sousu ilə qarışdırılmış mal əti
Oyster sousu bu sürətli və asan mal əti qabıqlı reseptdə mal əti təbii ətini artırır. 4 xidmət edir.
Bamboo Çəkiləri ilə qarışdırılmış mal əti
Bu həftə ərzində mənim üçün ən sevilən qarışdırıcı reseptlərdən biridir. Çörək reseptlərində tez-tez daha çox olan ətin daha yüksək nisbətdə olması tələb olunur.
Bu Szechuan reseptində mal əti qurudulmuş, onu çeynənən və xırtıldayan etməkdədir. İstəyirsinizsə, kökdən atılan 1/3 fincan kərəviz ilə yerkökü əvəz edə bilərsiniz. Istədiyinizdə daha çox bişmiş pasta və ya sous əlavə edərək yeməyi daha isti hiss etmək üçün çekinmeyin. 3-dən 4-ə qədər xidmət göstərir.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi