Bu ləzzətli ləzzət tatlı bir sürtgü ilə örtülür və mükəmməlliyə bürünür. Əlbəttə ki, istiliyi yumşaq və ya isti çili tozundan istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1
- mal ətəyi (təxminən 8-10 lirə)
- Rub üçün:
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
- 1/3 fincan duzu (qaba duz yaxşı işləyir)
- 1/3 fincan paprika
- 1/3 fincan çili tozu (isti və ya yumşaq)
- 1/4 fincan qara bibər
Necə etmək olar
1. Siqaret çəkənləri əvvəlcədən qızdırın və odun çipslərini əlavə edin (təlimat kitabçasına əməl edin).
2. Brisket təmiz və quru. Körpələrə tətbiq edin. 8-dən 10 saata qədər siqaret içində brisket yerləşdirin. Siqaretin temperaturu təxminən 220 dərəcə davam edin. Həssaslığı artırmaq üçün, siqaret çəkəndən bükü alın, son iki saatda 180-200 dərəcə fırında alüminium folqa və yerdə yerləşdirin. 8-10 saatdan sonra adətən bir ət parçası qədər tüstü çəkir və əlavə siqaret acı bir ləzzətə səbəb ola bilər.
3. Brisketin dilimlənməzdən əvvəl 20-30 dəqiqə oturmasına icazə verin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1175 |
Total Fat | 61 g |
Doymuş yağ | 23 g |
Doymamış yağ | 27 g |
Xolesterol | 435 mg |
Sodyum | 4,175 mg |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 137 q |