Bu klassik meatloaf resept, ehtimal ki, ananın hazırladığı kimi bir çox şeydir. Bu ətdən sobadan çıxararaq və siqaret çəkənlərə qoyaraq ləzzətini artırdıq. Bu rahatlıqlı qida sevimlilərinin real BBQ stil versiyasıdır. Bu yeməyi kartofdan kartof salatına və ya dadlı güveçə qədər bir şeylə xidmət edə bilərsiniz. Bu yemək olduqca çox yönlüdür və istənilən münasibətdə, ilin istənilən vaxtında xidmət edilə bilər. Sandviçdəki qalıqları sınayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt (700 qr) zeytun malası (80/20 chuck yaxşı işləyir)
- 1/2 funt (225 g) yer donuz
- 3 dilim ağ çörək (çökdü)
- 1/3 fincan (80 ml) ketçap
- 1/4 fincan (60 mL) tam süd
- 1/2 orta soğan (incə doğranmış)
- 1 yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1-2 düyü sarımsaq (əkilmiş)
- 1 12 / çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- Sos üçün :
- 1 fincan (240 mL) mangal sousu
- 2 qaşıq qaşığı (30 mL) qəhvəyi şəkər
Necə etmək olar
1. 250 ilə 275 dərəcə F / 120 ilə 135 dərəcə arasında olan bir temperaturda 3 saatlıq tüstü üçün çəkicini hazırlayın.
2. Süd və çörəyi birləşdirin. Bir neçə dəfə qarışdırmaq, təxminən 10 dəqiqə kənara qoyun. Et, ketçup, soğan, sarımsaq, duz və qara bibər əlavə edin. Hər şeyi bərabər birləşdirənə qədər əllərindən istifadə edin. Torpaq ətlərinin toxumasını saxlaya bilməsi üçün qarışdırmaq istəməyin.
3. Siqaret çəkən bir pan və ya perqament kağız üzərində qarışığı qaba şəklində yaradır .
Tüklü siqaret çəkənlərə az miqdarda yumşaq ağac qoyun. Daxili temperatur 165 dərəcə F / 75 dərəcə keçənə qədər ətotu siqaret çəkin.
4. Soslu maddələr birləşdirin və aşpazların sonuna doğru (15-20 dəqiqə əvvəl) səxavətli miqdarda fırçalayın. Siz ətloafda gözəl ətirli bir zövq təmin etmək üçün bunu bir neçə dəfə edə bilərsiniz.
5. Keçi püresi bişirildikdən sonra ızgaradan və çadırdan alüminium folqa ilə çıxarın. Oyma və xidmət etməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə istirahət etsin.
6. Soyuducuda hava sızdırmaz konteynerdə qalıqları saxlayın. Mikrodalğalı sobada istilənmək və ya sandviçlərdə soyuq (və ya istilənilən) xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 4,074 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 35 q |